GC- MS Profiling of Storage-Related Changes in Phyto Compounds and Lipidome of Murraya koenigii Leaves
تُظهر هذه الدراسة أن التخزين المبرد يؤدي إلى تدهور كبير في المكونات الكيميائية النباتية والملفات الدهنية لأوراق كاري (*Murraya koenigii*)، مما يؤدي إلى انخفاض المركبات العلاجية والعطرية، وتغير التركيب الدهني، واحتمالية التلوث، مما يخل بجودتها وسلامتها بشكل عام.