Detection of Chicken Meat Adulteration in Cattle Meat Using BME688 Gas Sensor and Convolutional Neural Networks
تُظهر هذه الدراسة أن نظام استشعار الغاز BME688 منخفض التكلفة والمدمج مع الشبكات العصبية الالتفافية أحادية الأبعاد يمكنه تحقيق دقة تصنيف بنسبة 100% وانحدار عالي الدقة (خطأ بنسبة 1.5% تقريبًا) للكشف عن غش لحم البقر بلحم الدجاج وتقديمه كمياً، مما يوفر حلاً سريعاً وغير إتلافي لضمان أصالة الأغذية.