📄 الزراعة

Evaluation of Bacillus velezensis SM6 isolated from Solea solea: A score-heat map based approach for the selection of probiotic feed additives

تحدد هذه الدراسة سلالة *Bacillus velezensis* SM6، المعزولة من سمك موسى الشائع، كمرشح متميز للمعينات الحيوية (البروبيوتيك) في مجال الاستزراع المائي عبر توظيف نهج مبتكر يعتمد على الخريطة الحرارية للدرجات لتقييم سلامتها، ونشاطها المضاد للميكروبات واسع الطيف، وخصائص الالتصاق القوية لديها، والتي تم التحقق من صحتها لاحقاً من خلال تجارب حيوية في سمك القاروص الأوروبي.

المؤلفون الأصليون: Mouna JLIDI, Luis Monzón-Atienza, Eya Frikha, Antonio Gómez-Mercader, Zouhour Said, Nicolás López-Guerrero, Nicolás Cabrera-Guerle, Sana Bardaa, Asmahen Akremi, Manel Ben Ali, Félix Acosta Arbelo, Mam

نُشر 2026-10-20

📖 4 دقيقة قراءة☕ قراءة في استراحة قهوة

CC BY 4.0

المؤلفون الأصليون: Mouna JLIDI, Luis Monzón-Atienza, Eya Frikha, Antonio Gómez-Mercader, Zouhour Said, Nicolás López-Guerrero, Nicolás Cabrera-Guerle, Sana Bardaa, Asmahen Akremi, Manel Ben Ali, Félix Acosta Arbelo, Mamdouh Ben Ali

البحث الأصلي مرخَّص بموجب CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). ✨ هذا شرح مولَّده بالذكاء الاصطناعي للبحث أدناه. لم يكتبه المؤلفون ولم يصادقوا عليه. وللتحقق من الدقة التقنية، يرجى الرجوع إلى البحث الأصلي. اقرأ إخلاء المسؤولية الكامل

أصبحت تربية الأسماك ركيزة أساسية في إنتاج الغذاء العالمي، حيث سدت الفجوة التي خلفتها تضاؤل المخزونات السمكية البرية. ومع ذلك، فإن الظروف المزدحمة لمزارع الأحياء المائية الحديثة تخلق "عاصفة مثالية" للأمراض. فعندما تتعرض الأسماك للإجهاد، يمكن للبكتيريا الضارة أن تنتشر بسرعة، مما يؤدي إلى خسائر فادحة. ولعقود من الزمن، اعتمدت الصناعة على المضادات الحيوية لمحاربة هذه العدوى، لكن هذا النهج يحمل ثمنًا باهظًا؛ إذ يؤدي الإفراط في استخدام هذه العقاقير إلى نشوء بكتيريا مقاومة تهدد البيئة وصحة الإنسان معًا، كما يخل بالميكروبات النافعة الطبيعية التي تعيش داخل الأسماك. وفي البحث عن مسار أكثر أمانًا، يتجه العلماء نحو "البروبيوتيك" (المعينات الحيوية) — وهي كائنات دقيقة حية، عند إضافتها إلى العلف، يمكنها طرد البكتيريا الضارة وتعزيز دفاعات الأسماك الخاصة. ويكمن التحدي في العثور على النوع المناسب من الميكروبات: نوع يتمتع بالصلابة الكافية للنجاة من الرحلة القاسية عبر الجهاز الهضمي للسمكة، والقوة الكافية لمحاربة مسببات الأمراض، والأمان التام للحيوان الذي يُفترض به حمايته.

لقد شرع باحثون من تونس وإسبانيا في حل هذا اللغز من خلال البحث عن إجابات في مكان غير متوقع: جلد وأمعاء سمك "السيلا" (السمك المفلطح) البري، وهو نوع من الأسماك المفلطحة الموجودة في البحر الأبيض المتوسط. وبدلاً من التخمين حول أي البكتيريا قد تكون فعالة، جمعوا عينات من الأسماك وبدأوا عملية فحص صارمة. فقد عزلوا 87 سلالة بكتيرية مختلفة من المخاط والأمعاء لهذه الأسماك البرية. ومن هذه المجموعة الكبيرة، حصروا تركيزهم في ثماني سلالات أظهرت قدرة ملحوطة على محاربة مجموعة واسعة من مسببات الأمراض الخطيرة لدى الأسماك. ثم وضعت هذه السلالات الثماني المرشحة تحت اختبار "المنخل" المصمم لقياس مدى فائدتها وسلامتها. حيث بحث العلماء في مدى قدرة البكتيريا على الالتصاق بأنسجة الأسماك، ومدى فعاليتها في إنتاج الإنزيمات الهاضمة، وما إذا كان بإمكانها تعطيل الإشارات الكيميائية التي تستخدمها البكتيريا لتنسيق هجماتها. والأهم من ذلك، أنهم تحققوا أيضًا من وجود أي علامات خطر، مثل القدرة على تدمير خلايا الدم أو حمل جينات تسبب الأمراض.

ولتحليل هذا الكم الهائل من البيانات، طور الفريق نظام تسجيل يزن كل سمة إيجابية مقابل كل خطر محتمل. فقد خصصوا نقاطًا للسلوكيات المفيدة، مثل الالتصاق القوي بالمخاط أو القدرة على تفكيك السموم البكتيرية، وطرحوا نقاطًا لأي مخاوف تتعلق بالسلامة. سمحت هذه الطريقة لهم بتصور أداء كل سلالة على خريطة واحدة، مما كشف عن فائز واضح. وقد برزت سلالة واحدة، تم تحديدها باسم Bacillus velezensis SM6، فوق جميع السلالات الأخرى؛ حيث حققت أعلى درجة ممكنة من خلال الجمع بين الحماية واسعة النطاق ضد الأمراض والقدرة الاستثنائية على الالتصاق بأسطح الأسماك. وفي الاختبارات المعملية، أظهرت هذه البكتيريا طبيعة "كارهة للماء" (طاردة للماء) بنسبة 78.28 بالمائة، مما يساعدها على الالتصاق بجدار أمعاء السمكة. كما أظهرت قدرة بنسبة 92 بالمائة على التكتل مع بعضها البعض، وهي سمة تساعدها على استعمار الأمعاء وإقصاء الغزاة.

وكان ملف السلامة لهذا المرشح الأول لا يقل إثارة للإعجاب عن قدرته القتالية. فبينما أظهرت سلالات أخرى علامات ضرر محتمل، مثل القدرة على تكسير خلايا الدم أو حمل جينات الضراوة، كانت سلالة Bacillus velezensis SM6 "نظيفة". فقد أظهرت عدم وجود أي علامات سمية، ولم تحمل أي جينات معروفة مسببة للأمراض، وظلت حساسة للمضادات الحيوية الشائعة، مما يعني أنها لن تساهم في مشكلة مقاومة الأدوية المتزايدة. وللتأكد من هذه النتائج، اتخذ الباحثون الخطوة الأخيرة، حيث قاموا بحقن البكتيريا في أسماك "القاروص الأوروبي". وعلى مدار عشرة أيام، لم تظهر على الأسماك أي علامات مرض، ولا حالات نفوق، ولا تشوهات جسدية. لم تسبب البكتيريا أي ضرر للأسماك، مما أثبت أن هذه السلالة آمنة للاستخدام في حيوان حي.

تخلص الدراسة إلى أن Bacillus velezensis SM6 تمثل مرشحًا واعدًا للغاية لمستقبل تربية الأسماكن المستدامة. فمن خلال استخدام منهج يوازن بعناية بين الأداء الوظيفي وفحوصات السلامة الصارمة، حدد الباحثون ميكروبًا يمكن أن يحل محل المضادات الحيوية الضارة. هذه البكتيريا، التي عُزلت من سمك "السيلا" البري، لديها القدرة على حماية الأسماك المستزرعة من الأمراض مع الحفاظ على صحة البيئة المائية. ويشير العمل إلى أن أفضل "البروبيوتيك" قد لا يأتي من المختبر، بل من الأنظمة البيئية التي تعيش فيها الأسماك، مما يقدم حلاً طبيعيًا لواحد من أكثر المشكلات استمرارًا في مجال تربية الأحياء المائية. وبينما تبرز الحاجة إلى مزيد من الدراسات لاختبار فعاليتها في عمليات الزراعة واسعة النطاق، فإن هذا الاكتشاف يمثل خطوة مهمة نحو طريقة أكثر أمانًا واستدامة لإطعام سكان العالم المتزايدين.

أبحاث مشابهة