Plant saponins modulate intramuscular fatty‑acid profiles in growing lambs via divergent shifts in the rumen microbiome and fermentation metabolism
यह अध्ययन प्रदर्शित करता है कि अल्फाल्फा, एस्ट्रागालस और मुलेठी से प्राप्त पादप-व्युत्पन्न सैपोनिन्स, समग्र विकास प्रदर्शन को प्रभावित किए बिना, अंतःपेशी वसा अम्ल प्रोफाइल और मांस के रंग को विशिष्ट रूप से बदलने के लिए रुमेन सूक्ष्मजीवों और किण्वन को विभेदात्मक रूप से नियंत्रित करके बढ़ते मेमनों पर स्रोत-विशिष्ट प्रभाव डालते हैं।