Machine learning-assisted construction of CDs@Fe-SA nanozymes colorimetric paper-based sensing of acrolein in baked food
यह अध्ययन बेक्ड खाद्य पदार्थों में कार्सिनोजेन एक्रोलिन के तीव्र, उच्च-परिशुद्धता वाले ऑन-साइट पता लगाने में सक्षम बनाने के लिए कार्बन डॉट-कपल्ड सिंगल-एटम आयरन नोजाइम और एक प्रतिस्पर्धी एन-एसिटाइलसिस्टीन/एक्रोलिन प्रतिक्रिया का उपयोग करते हुए एक मशीन लर्निंग-उन्नत, पेपर-आधारित कलरिमेट्रिक सेंसर विकसित करता है।