Modeling the Public Health Impact of Sodium Reduction in Nigerian Bread: An Intake Assessment and Risk Reduction Simulation Analysis
यह अध्ययन प्रदर्शित करता है कि नाइजीरिया में व्यावसायिक रूप से बेक की गई ब्रेड में वैश्विक मानकों से अधिक गंभीर रूप से उच्च सोडियम स्तर होता है, और यह सिम्युलेट करता है कि 250-370 मिलीग्राम/100 ग्राम के अनिवार्य पुनर्गठन लक्ष्यों को लागू करने से जनसंख्या के सोडियम जोखिम को 41.7% से 60.0% तक कम किया जा सकता है, जो औद्योगिक और व्यापारिक चुनौतियों से निपटने की आवश्यकता के बावजूद हृदय रोग के बोझ को कम करने के लिए एक स्केलेबल रणनीति प्रदान करता है।