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Effect of pulsed electric field on the quality of PSE-like chicken breast meat: Insights into water distribution and structural rearrangement

Questo studio dimostra che un trattamento moderato con campo elettrico pulsato a 2 kV/cm migliora efficacemente la capacità di ritenzione idrica, la tenerezza e il colore della carne di petto di pollo di tipo PSE ottimizzando la distribuzione dell'acqua e creando una microstruttura porosa uniforme, mentre intensità di campo più elevate causano danni strutturali e diminuiscono tali benefici.

Tian Chen, Shuangshuang Jin, Yun Bai, Chencheng Zhang, Xinglian Xu, Xinqing Lu, Minyi Han2026-09-14
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Influence of microbial consortia on the mitigation of greenhouse gas emissions during the automated composting of organic waste

Questo studio dimostra che l'inoculazione di un sistema di compostaggio automatizzato con un consorzio microbico derivato dalla pianta di Altamisa migliora significativamente la stabilità del processo e riduce le emissioni di gas serra rispetto a un controllo non inoculato, nonostante le variazioni nelle miscele di rifiuti organici.

Vinicio Santillán, Juan Carlos Cobos, Andrés Cárdenas-Sánchez, Manuel Alvarez-Vera2026-09-14
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Integrating Phenotypic Selection, Population Structure, and SNP-Based Genetic Diversity to Improve Heat Tolerance in Spring Wheat

Questo studio ha valutato 103 genotipi diversificati di grano tenero primaverile sotto stress da calore per identificare linee ad alta resa e tolleranti al calore, rivelando che l'incrocio tra i genotipi geneticamente distanti WAS_160 e WAS_140 offre una strategia promettente per la selezione di varietà di grano migliorate.

Huda Ali Sleem, Alaa A. Said, Ahmed R. M. Ridwan, Ahmed Sallam2026-09-14
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Context-adaptive organic alternatives to conventional chemical fertilizers deliver synergistic outcomes across China

Questo studio sintetizza 216 studi sul campo in tutta la Cina per dimostrare che le sostituzioni di fertilizzanti organici adattive al contesto aumentano significativamente le rese dei raccolti e il carbonio nel suolo riducendo al contempo le emissioni, con strategie spazialmente mirate su appena il 16–18% dei terreni agricoli che catturano la maggior parte dei benefici economici ed ecologici netti.

Chang Chen, Zhenyu Wu, Na Zhang, Jin Yang, Qiang Zhang, Luojing Xiang, Junxiong Cai, Mingxia Wang, Prajal Pradhan, Micha (…)2026-09-14
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Fertilization Mitigates Polyethylene Microplastic-Induced Disruptions in Plant Growth and Soil Microbial Processes in Agricultural Soil

Questo studio dimostra che la fertilizzazione mitiga efficacemente le alterazioni della crescita delle piante e della qualità del suolo indotte dalle microplastiche di polietilene, potenziando la biomassa microbica e le attività enzimatiche del ciclo dei nutrienti, regolando così il funzionamento microbico del suolo per contrastare lo stress da microplastiche negli ecosistemi agricoli.

Yibo LI, Shenglong Sun, Ge Li, Weibo Nie, Xiaoyi Ma2026-09-13
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Fourier-Guided Multi-Scale Vision Transformer for Object-Independent Detection and Severity Grading of Rain-Induced Cracking in Sweet Cherry

Questo studio presenta un Vision Transformer multi-scala guidato da Fourier (FGM-ViT) che raggiunge un rilevamento e una classificazione della gravità ad alta precisione e indipendenti dall'oggetto per le crepe nelle amare ciliegie indotte dalla pioggia, integrando l'analisi nel dominio della frequenza con le caratteristiche spaziali per superare i modelli convenzionali basati solo sullo spazio, in particolare nell'identificazione di microcrepe a basso contrasto in condizioni di imaging difficili.

Hoa-Cuc. Nguyen, Ngoc-Duong. Nguyen, Viet-Hung. Pham, Bich-Ngoc. Mach, Trinh Thi Nhu Quynh, Thanh Q. Nguyen2026-09-13
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Trait-Based Assessment of Wheat Genotypes for Drought Resilience Using Multivariate Approaches

Questo studio ha valutato 110 genotipi di frumento in condizioni normali e di siccità utilizzando analisi statistiche multivariate per identificare tratti chiave come la lunghezza delle radici e la termostabilità della membrana cellulare, individuando infine genotipi superiori con tolleranza alla siccità come ASS-1 e Chakwal-50 per futuri programmi di breeding.

Abu Al Hussain, Hafiz Ghulam Muhu-Din Ahmed, Muhammad Naeem, Muhammad Sajad2026-09-11
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Why Somalia needs stronger control of veterinary drugs and better enforcement of animal-health laws ?

Questo documento sostiene che la Somalia debba rafforzare la regolamentazione e l'applicazione dei controlli sui farmaci veterinari e delle leggi sulla salute animale per mitigare la resistenza antimicrobica, garantire la sicurezza alimentare e salvaguardare la sua vitale economia zootecnica attraverso il miglioramento della governance e dei sistemi di sorveglianza.

Mucad Adan Hassan, Abdirahman Mohamed Farah, Sumaya Nur Mohammed, Sadio Mohamed Abshir, Ahmed Tahlil Tifow2026-09-11
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Food Safety Risks from Mycotoxin in Sierra Leone Based on Multi Stakeholder Knowledge Attitudes and Practices

Uno studio trasversale del 2025 in Sierra Leone rivela una lacuna critica nella consapevolezza sulle micotossine e diffuse pratiche di manipolazione insicure degli alimenti tra consumatori, agricoltori, commercianti e professionisti della salute, evidenziando un urgente bisogno di campagne educative nazionali, migliori infrastrutture di stoccaggio e quadri normativi più solidi per mitigare i rischi di esposizione dietetica cronica.

Patrick Maada Ngegba, Osman Nabay, Saffa Mohamed Massaquoi, Suffian Mansaray, Alimu Mansaray, Martha Shirley Epiphaneia (…)2026-09-11