A Randomized Controlled Trial Comparing Soy-Pea Protein to Animal Protein in Adults with Crohns Disease
In un trial controllato randomizzato su adulti affetti da malattia di Crohn, una dieta di 7 giorni che sostituiva la proteina animale con la proteina di soia-pisello ha dimostrato benefici antinfiammatori significativi, in particolare nella riduzione della mieloperossidasi fecale e nel miglioramento dei punteggi di attività della malattia tra i partecipanti con minore attività di base della malattia.