The Sachet Milk Illusion: A Cross-Sectional Regulatory Evaluation of Non-Dairy Creamer Carbohydrate Labeling and Public Health Risks in Nigeria
Questo articolo valuta l'etichettatura ingannevole dei carboidrati ad alto indice glicemico come generici "carboidrati" anziché come "zuccheri" sulle bustine di cremera non casearia in Nigeria, quantificando i relativi rischi per la salute pubblica e proponendo un quadro normativo obbligatorio con limiti specifici per i carboidrati glicemici e i grassi per guidare la NAFDAC e la SON.