Optimizing histatin 5: Effects of K13 and K17 substitutions on proteolytic stability and antifungal activity
Questo studio dimostra che la sostituzione dei residui di lisina nelle posizioni 13 e 17 dell'istatina 5, in particolare con arginina in K13 e triptofano in K17, aumenta significativamente la stabilità proteolitica del peptide contro le proteasi di *Candida albicans* e gli enzimi salivari, migliorando al contempo la sua attività antifungina e le capacità di inibizione del biofilm.