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La nutrizione è molto più di una semplice questione di dieta: è il ponte fondamentale tra ciò che mangiamo e il nostro benessere fisico e mentale. In questa sezione, esploriamo le ricerche più recenti che analizzano come i nutrienti influenzano il metabolismo, le malattie croniche e la longevità, traducendo scoperte complesse in informazioni comprensibili per tutti.

Ogni nuovo studio pubblicato su medRxiv relativo a questo settore viene elaborato da Gist.Science per garantire l'accesso immediato alle conoscenze scientifiche. Offriamo sia sintesi in linguaggio semplice per il pubblico generale sia riassunti tecnici dettagliati per chi desidera approfondire i dati metodologici, mantenendo sempre la rigorosità della scienza pre-pubblicata.

Di seguito trovate l'elenco degli ultimi articoli in questa categoria, pronti per essere letti e compresi.

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How have restaurant menus changed following England's calorie labelling regulations and who is likely to benefit? A longitudinal analysis of online menu

Questa analisi longitudinale dei menu online in Inghilterra ha rilevato che l'obbligo di indicare le calorie ha portato a cambiamenti limitati dei menu, guidati principalmente dalla sostituzione degli articoli piuttosto che dalla riformulazione, con potenziali benefici dietetici concentrati tra uomini, adulti anziani e gruppi socioeconomici più elevati, sollevando preoccupazioni sul fatto che tali politiche potrebbero involontariamente ampliare le disuguaglianze dietetiche.

Kalbus, A., Kumar, R., Rinaldi, C., Curtin, E., King, J., Reynolds, P., Cornelsen, L., Essman, M.2026-01-29
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Impact of timing of RUTF dose reduction and visit frequency on acute malnutrition treatment effectiveness in Mali: A 2x2 Factorial Cluster-Randomized Controlled Trial

Questo studio controllato randomizzato a cluster con fattoriale 2x2 in Mali dimostra che, sebbene la riduzione immediata della dose di RUTF e le visite quindicinali durante la fase di malnutrizione acuta moderata siano non inferiori ai protocolli standard per quanto riguarda i tassi di guarigione, gli autori raccomandano di mantenere le visite settimanali e di includere un periodo di transizione di due settimane prima di ridurre il dosaggio di RUTF per minimizzare il rischio che i bambini regrediscano verso la malnutrizione acuta grave.

Kangas, S. T., Tausanovitch, Z., Ouedraogo, C. T., Coulibaly, I. N., Ritz, C., Cichon, B., Briend, A., Bailey, J.2026-01-27
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The Norwegian Microbiota Study in Anorexia Nervosa (NORMA): integrating a clinical trial with preclinical experiments - a study protocol

Lo studio norvegese sul microbiota nell'anoressia nervosa (NORMA) è un protocollo di ricerca completo che integra una sperimentazione clinica con esperimenti preclinici in vitro e su animali per investigare il ruolo del microbiota intestinale e dell'asse intestino-cervello nell'anoressia nervosa, con l'obiettivo di sviluppare strategie terapeutiche innovative per migliorare gli esiti del trattamento.

Bohn, S. K., Hovland, I. H., Bang, L., Herfindal, A. M., Stromland, S. S., Spernes, T. B., Jahanshahi, A., Otterdal, K. (…)2026-01-23