Effects of Orange Pomace Dietary Fiber and Cooking Temper-ature on the Quality Characteristics of Meatballs
本研究表明,将从橙皮渣中提取的膳食纤维添加到肉丸中,特别是在3%的添加水平且在适中温度下烹饪时,能有效降低烹饪损失和脂质氧化,同时提高钙含量,尽管较高的纤维浓度(5%)会显著增加硬度并降低其他质构特性。
1937 篇论文
本研究表明,将从橙皮渣中提取的膳食纤维添加到肉丸中,特别是在3%的添加水平且在适中温度下烹饪时,能有效降低烹饪损失和脂质氧化,同时提高钙含量,尽管较高的纤维浓度(5%)会显著增加硬度并降低其他质构特性。
本研究通过整合形态性状与SSR标记,评估了32份辣椒基因型的遗传多样性,揭示了显著的多态性和独特的群体结构,为未来的育种和遗传改良计划提供了宝贵的见解。
本研究建立了一种优化的、不含汞的干燥高粱籽表面灭菌方案,即使用 20% 次氯酸钠处理 25 分钟,该方案在有效消除污染的同时,确保了用于组织培养应用的外植体 100% 存活率。
本研究表征了感染巴西柚木的稻瘟菌(*Ceratocystis fimbriata* sensu lato)分离株的遗传多样性和侵染性,识别出了适用于抗性筛选的高侵染性多位点基因型,同时发现所观察到的遗传标记与病原体侵染性之间不存在直接相关性。
本研究表明,集成了一维卷积神经网络的低成本 BME688 气体传感器系统在检测和量化牛肉中掺杂鸡肉肉类方面,能够实现 100% 的分类准确率和高精度回归(误差约 1.5%),为食品真实性提供了一种快速且无损的解决方案。
本文通过将附着前抗性重新定义为根系—根际界面集成属性的涌现特性,提出了鸟稗抗性育种的范式转变,并概述了一个多学科框架,旨在开发既能抑制寄生植物又能维持基本土壤功能的韧性作物理想型。
本研究表明,将桉树来源的生物炭(特别是富矿配方)与矿物肥料结合使用,产生了一种超加性协同效应,在地中海气候条件下,显著增强了造林初期阶段的土壤化学性质及蓝桉(Eucalyptus globulus)的生长。
本研究表明,尽管辅助质粒 pVS1-VIR2 会阻碍六倍体小麦中 GRF4-GIF1 介导的再生,但由此产生的 CRISPR-Cas9 生成的三等位基因 *TaDOG1L4* 突变体揭示了该基因在调节种子休眠方面具有保守的正向作用,为解决脱粒前发芽问题提供了潜在方案。
本文认为,班达里尔地区小规模家禽养殖系统中,未能隔离病鸡,加之生物安全措施薄弱以及兽医服务获取受限,共同导致了新城病(Newcastle disease)的传播并威胁到家庭生计,因此有必要立即实施隔离、检疫和疫苗接种等低成本预防措施。
将溶磷细菌及其他生物制剂应用于大豆植株会增强其营养品质,从而提高二斑叶螨(*Tetranychus urticae*)的吸引力、发育速度和繁殖成功率,这使得在使用生物制剂的同时,必须采取谨慎的害虫管理策略。