Effects of different training systems on growth, fruit quality, and yield in peaches

في المناطق المعتدلة من العالم، تُعد أشجار الخوخ مشهداً مألوفاً، بأغصانها المثقلة بالثمار الحلوة ذات القشرة الوبرية التي تنضج في حرارة الصيف. لقرون مضت، قام المزارعون بزراعة هذه الأشجار باستخدام طريقة تقليدية تُعرف باسم "نظام المزهرية" (vase system). تخيل شجرة على شكل وعاء مفتوح، بجذع مركزي ينقسم إلى عدة أغصان رئيسية تمتد نحو الخارج والأعلى. هذا الشكل يسمح لأشعة الشمس بالوصال إلى مركز الشجرة، ولكنه يعني أيضاً أن الأشجار تنمو بشكل كبير وتنتشر على مساحات واسعة. ولأنها تشغل مساحة كبيرة، لا يستطيع المزارعون زراعة سوى عدد قليل منها في مساحة معينة. علاوة على ذلك، تتطلب هذه الأشجار الضخمة والمتفرقة جهداً بشرياً كبيراً في التقليم والحصاد، مما يجعل العملية غالباً بطيئة ومكلفة. ومع نمو الطلب العالمي على الفاكهة وصعوبة العثق في الأيدي العاملة، بدأ العلماء في استكشاف ما إذا كان تغيير شكل الشجرة ومدى تقارب زراعتها يمكن أن يجعل البساتين أكثر كفاءة دون التضحية بجودة الثمار.

لقد وضع فريق من الباحثين في شمال تركيا نصب أعينهم اختبار هذه الفكرة من خلال مقارنة الطريقة التقليدية لزراعة الخوخ بتصميمين جديدين أكثر دمجاً. عملوا مع ثلاثة أصناف مختلفة من أشجار الخوخ، تتراوح من تلك التي تنضج مبكراً في الموسم إلى تلك التي تنضج متأخرة. زُرعت هذه الأشجار في بستان تجريبي وتم تدريبها على ثلاثة أشكال متميزة: المزهرية التقليدية، ونسخة معدلة تسمى "المزهرية الكتالونية" (Catalan vase)، ونظام يُعرف باسم "كواد-في" (Quad-V). صُمم نظاما المزهرية الكتالونية و"كواد-في" ليكونا أكثر استقامة وكثافة، مما يسمح للمزارعين بزراعة المزيد من الأشجار في نفس المساحة مع الحفاظ على تاج الشجرة أصغر حجماً وأسهل في الإدارة. راقب الباحثون هذه الأشجار على مدار عدة سنوات، وقاسوا سرعة نموها، وكمية إنتاجها من الثمار، وحجم الثمار ولونها وطعمها.

كشفت الدراسة أن نظام المزهرية التقليدي، رغم كونه مألوفاً، لم يكن الطريقة الأكثر كفاءة لزراعة الخوخ في هذه المنطقة. فقد سمحت الأنظمة الحديثة، ولا سيما المزهرية الكطالونية و"كواد-في"، للأشجار بالنمو بطريقة أكثر تجانساً وسمحت لمزيد من ضوء الشمس بالتغلغل عبر الأوراق. ويبدو أن هذا الضوء الإضافي ساعد الأشجار على إنتاج ثمار ذات جودة أعلى. وكان أحد أبرز النتائج هو أن نظام المزهرية الكتالونية قدم توازناً جيداً بشكل خاص؛ فقد سمح للأشجار بإنتاج الثمار في وقت مبكر وبجهد أقل من الطريقة التقليدية، مما يجعله خياراً واعداً للمزارعين الذين يحتاجون إلى خفض التكاليف. كما أدى نظام "كواد-في" أداءً جيداً، خاصة في إدارة الضوء وتحسين صلابة ولون الثمار. ومع ذلك، أشار الباحثون إلى أن نجاح هذه الأنظمة يعتمد بشكل كبير على صنف الخوخ الذي يتم زراعته. فعلى سبيل المثال، ازدهر أحد الأصناف متوسطة الموسم، 'Extreme 436'، تحت الأنظمة الحديثة، محققاً غلات عالية ونمواً مستقراً، بينما أظهر صنف آخر، 'Extreme 314'، نقاط قوة مختلفة اعتماداً على شكل الشجرة.

وعندما يتعلق الأمر بالثمرة الفعلية، فإن شكل الشجرة كان مهماً. ففي بعض السنوات، أنتجت الأشجار المدربة بنظام المزهرية الكتالونية أكبر حبات الخوخ، بينما أنتج نظام "كواد-في" غالباً الثمار الأكثر صلابة والأفضل لوناً. لم يتفوق نظام المزهرية التقليدي على التصاميم الحديثة في أي من هذه الفئات؛ بل في الواقع، أدى غالباً إلى ثمار أصغر أو تطلب عملاً أكثر لتحقيق نتائج مماثلة. كما نظر الباحثون في مدى نمو الأشجار وكمية الخشب التي يجب قطعها أثناء التقليم، ووجدوا أن نظام المزهرية التقليدي يميل للنمو بشكل أكبر ويتطلب قطعاً أكثر، مما يزيد من تكلفة تشغيل البستان. أما الأنظمة الحديثة فقد أبقت الأشجار أصغر حجماً وأكثر قابلية للإدارة، مما قلل من العمل المطلوب لصيانتها. ورغم هذه المزايا الواضية، أشارت الدراسة إلى أن العديد من المزارعين في تركيا لم ينتقلوا بعد إلى هذه الأساليب الجديدة، وينبع هذا التردد من نقص الوعي والتشكك الطبيعي تجاه تغيير نظام استُخدم لأجيال.

خلص الباحثون إلى أنه بينما يظل نظام المزهرية التقليدي متجذراً في الممارسة المحلية، فإن أنظمة التدريب الحديثة توفر مساراً واضحاً لزراعة خوخ أكثر إنتاجية واستدامة. لقد أثبت نظاما المزهرية الكتالونية و"كواد-في" قدرتهما على زيادة كمية الثمار المحصودة من قطعة أرض واحدة مع تحسين جودة تلك الثمار. وتشير الدراسة إلى أنه لكي تظل صناعة الخوخ تنافسية على الصعيد العالمي، يحتاج المزارعون إلى معرفة الفوائد العملية لهذه التغييرات من خلال اختبارات واقعية طويلة الأمد. ومن خلال جسر الفجوة بين الاكتشاف العلمي والممارسة الزراعية اليومية، يمكن للقطاع أن يتحرك نحو مستقبل لا تكون فيه البساتك أكثر ربحية فحسب، بل وأيضاً أكثر استعداداً لمواجهة تحديات عالم متغير. ويؤكد هذا العمل أن الطريقة التي تُشكل بها الشجرة ليست مجرد مسألة جمالية، بل هي قرار جوهري يحدد مقدار الغذاء الذي يمكن أن توفره ومدى كفاءة رعايتها.