A Randomized Controlled Trial Comparing Soy-Pea Protein to Animal Protein in Adults with Crohns Disease
In einer randomisierten kontrollierten Studie an Erwachsenen mit Morbus Crohn zeigte eine siebentägige Ernährungsumstellung, bei der tierisches Protein durch Soja-Erbsen-Protein ersetzt wurde, signifikante entzündungshemmende Vorteile, insbesondere durch die Verringerung des fäkalen Myeloperoxidase-Spiegels und die Verbesserung der Aktivitätsscores der Erkrankung bei Teilnehmern mit niedrigerer Ausgangsaktivität der Erkrankung.