Aflatoxin contamination of commercial food products in Malawi: an eleven-year regulatory surveillance study (2016–2026)
Diese elfjährige regulatorische Überwachungsstudie in Malawi zeigt, dass 37,6 % der kommerziellen Lebensmittelproben die nationalen Aflatoxin-Grenzwerte überschritten, wobei verarbeitete Produkte – insbesondere Erdnussmehl und Säuglingsnahrung – signifikant höhere Kontaminationswerte aufwiesen und durch eine erhöhte Exposition gegenüber Leberkrebs ein erhebliches Risiko für die öffentliche Gesundheit darstellten.