Characterization and functional evaluation of laccase-catalyzed synthesis of quercetin and caffeic acid derivatives
Este estudio demuestra que la lacasa de *Trametes versicolor* puede cotransformar eficientemente la quercetina y el ácido cafeico bajo condiciones suaves para generar nuevos derivados fenólicos con una solubilidad acuosa mejorada y una actividad citotóxica preservada, ofreciendo una estrategia sostenible para superar las limitaciones de estos compuestos.