Biocontrol Potential of Lactiplantibacillus plantarum PR6 Against Aspergillus flavus and Aflatoxin B1 Contamination
यह अध्ययन प्रदर्शित करता है कि प्रोबायोटिक स्ट्रेन *Lactiplantibacillus plantarum* PR6 सेल-एसोसिएटेड और मेटाबोलाइट-मध्यस्थ तंत्रों के माध्यम से *Aspergillus flavus* की वृद्धि को प्रभावी ढंग से रोकता है और एफ्लाटॉक्सिन B1 को महत्वपूर्ण रूप से नष्ट करता है, जो खाद्य और चारे की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इसे एक आशाजनक प्राकृतिक बायोकंट्रोल एजेंट के रूप में स्थापित करता है।