Study of Marigold Flower Powder Supplementation on Broiler Chicken Growth Performance

द ग्रेट चिकन मेकओवर: क्यों फूल एक गुप्त सूत्र हो सकते हैं

कल्पना कीजिए कि आप एक बहुत ही व्यस्त, बहुत भूखा रेस्तरां चला रहे हैं, लेकिन इंसानों को खिलाने के बजाय, आप हजारों मुर्गियों को खिला रहे हैं। लंबे समय तक, इन मुर्गियों को बड़ा और मजबूत रखने का रहस्य उनके भोजन में विशेष "ग्रोथ बूस्टर" दवाएं मिलाना था। लेकिन जिस तरह से इंसान प्रोसेस्ड स्नैक्स कम करने और अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को खाने की कोशिश कर रहे हैं, वैज्ञानिक चिंतित हैं कि ये दवाएं बड़ी समस्याएं पैदा कर सकती हैं, जैसे कि बैक्टीरिया को बाद में लड़ने के लिए बहुत कठिन बना देना। इसलिए, पोल्ट्री फार्मिंग की दुनिया में बड़ा सवाल यह है: "हम मुर्गियों को इसके बदले क्या खिला सकते हैं?"

फाइटोबायोटिक्स (Phytobiotics) की दुनिया में प्रवेश करें। इन्हें प्रकृति के अपने मल्टीविटामिन के रूप में समझें। सिंथेटिक रसायनों के बजाय, किसान उन पौधों, जड़ी-बूटियों और मसालों की ओर देख रहे हैं जिनमें जानवरों को स्वस्थ रखने की प्राकृतिक शक्ति होती है। कुछ पौधे छोटे बॉडीगार्ड (एंटीमाइक्रोबियल) की तरह काम करते हैं, जबकि अन्य शरीर की कोशिकाओं के लिए जंग हटाने वाले (एंटीऑक्सीडेंट) की तरह कार्य करते हैं। लक्ष्य एक ऐसा पौधा-आधारित घटक खोजना है जो सस्ता हो, आसानी से उगाया जा सके, और वास्तव में मुर्गियों को पुराने जमाने की दवाओं के नुकसान के बिना बड़ा और मजबूत बनाने में मदद करे। एक ऐसा पौधा जिसने शोधकर्ताओं का ध्यान खींचा है, वह है चमकीला, सुनहरा गेंदे का फूल। यह केवल माला बनाने के लिए नहीं है; यह रंगीन यौगिकों से भरा हुआ है जो मुर्गियों के लिए एक खुशहाल, स्वस्थ झुंड की कुंजी हो सकते हैं।

प्रयोग: क्या गेंदा मुर्गियों को ऊँची उड़ान भरने में मदद कर सकता है?

बीकानेर, भारत के कॉलेज ऑफ वेटरनरी एंड एनिमल साइंस में किए गए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने यह परीक्षण करने का निर्णय लिया कि क्या सूखे गेंदे के फूल के पाउडर को मुर्गी के चारे में छिड़कने से वास्तव में उनकी वृद्धि बढ़ सकती है। उन्होंने 180 बेबी ब्रॉयलर मुर्गियों के साथ पांच सप्ताह की एक "ग्रोथ रेस" आयोजित की। चीजों को निष्पक्ष रखने के लिए, उन्होंने पक्षियों को चार टीमों में विभाजित किया। पहली टीम, कंट्रोल ग्रुप (Control Group), एक मानक, सादा आहार खाती थी जिसमें कोई अतिरिक्त तत्व नहीं थे। अन्य तीन टीमें "गेंदा स्क्वॉड" थीं। वे वही आधार आहार खाते थे, लेकिन इसमें गेंदे के फूल का पाउडर अलग-अलग मात्रा में मिलाया गया था: थोड़ा सा (0.3%), मध्यम मात्रा (0.6%), और भारी खुराक (0.9%)।

वैज्ञानिकों ने इन मुर्गियों पर बारीकी से नज़र रखी, यह देखने के लिए कि कौन दौड़ जीत रहा है, हर हफ्ते उनका वजन किया। उन्होंने यह भी ट्रैक किया कि प्रत्येक समूह ने कितना भोजन खाया। गेंदे का पाउडर ताजे फूलों को लेकर, उन्हें धोने, ओवन में कुरकुरा होने तक सुखाने और फिर उन्हें एक महीन, सुनहरे पाउडर में पीसकर बनाया गया था।

परिणाम: "गोल्डिलॉक्स" ज़ोन (सही संतुलन)

दौड़ धीमी शुरुआत हुई। पहले दो हफ्तों के लिए, सभी मुर्गियां—चाहे वे सादा भोजन खा रही हों या गेंदे के स्नैक्स—लगभग बिल्कुल एक ही गति से बढ़ीं। यह एक वार्म-अप लैप की तरह था जहाँ अभी तक कोई आगे नहीं निकल पाया था। लेकिन फिर, चीजें बदलने लगीं। तीसरे सप्ताह तक, गेंदे का पाउडर खाने वाले पक्षी सादा भोजन खाने वाले समूह से आगे निकलने लगे।

पांच सप्ताह के अंत तक, अंतर स्पष्ट था। कंट्रोल ग्रुप (सादा खाने वाले) औसतन 1296.689 ± 1.15 ग्राम वजन के साथ समाप्त हुए। वे सबसे छोटे थे।

हालाँकि, गेंदा स्क्वॉड ने कुछ शानदार बढ़त दिखाई:

• 0.3% पाउडर वाली टीम (टीम T1) 1502.044 ± 0.86 ग्राम तक बढ़ी।
• 0.9% पाउडर वाली टीम (टीम T3) 1398.178 ± 0.78 ग्राम तक पहुँची।
• लेकिन असली चैंपियन 0.6% वाला समूह (टीम T2) था। वे केवल जीते ही नहीं, बल्कि उन्होंने दबदबा बनाया, और औसतन 1620.044 ± 2.03 ग्राम वजन प्राप्त किया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि 0.6% का स्तर "स्वीट स्पॉट" (सबसे सटीक स्तर) था। यह बहुत कम नहीं था, और न ही बहुत अधिक। वास्तव में, बहुत अधिक पाउडर (0.9%) मिलाने से मुर्गियों की वृद्धि मध्यम-खुराक वाले समूह की तुलना में कम हो गई, जिससे पता चलता है कि अधिक होना हमेशा बेहतर नहीं होता। 0.6% वाले समूह ने कंट्रोल ग्रुप की तुलना में लगभग 25% अधिक वजन प्राप्त किया, जो सांख्यिकीय रूप से बहुत महत्वपूर्ण अंतर था।

इसका क्या अर्थ है?

अध्ययन सुझाव देता है कि गेंदे के फूल का पाउडर मुर्गियों के लिए एक प्राकृतिक प्रदर्शन बढ़ाने वाले (performance enhancer) के रूप में कार्य करता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि पाउडर शायद पक्षियों के पाचन तंत्र को बेहतर ढंग से काम करने में मदद कर रहा है, संभवतः उनकी आंतों में पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाकर। यह ऐसा है जैसे गेंदे के पाउडर ने मुर्गियों को उनके भोजन को मांस में बदलने के लिए एक बेहतर "पाचन इंजन" दे दिया हो।

हालाँकि यह अध्ययन यह दावा नहीं करता है कि इसने पोल्ट्री फार्मिंग की हर समस्या को हल कर दिया है, लेकिन यह एक आशाजनक संकेत देता है। यह सुझाव देता है कि हमें बड़ी, स्वस्थ मुर्गियों को पाने के लिए सिंथेटिक एंटीबायोटिक्स की आवश्यकता नहीं हो सकती है। इसके बजाय, एक सरल, प्राकृतिक सामग्री जैसे गेंदे का पाउडर, जिसे बिल्कुल सही मात्रा में उपयोग किया जाए, भविष्य के खेती के लिए एक शक्तिशाली उपकरण हो सकता है। मुख्य बात क्या है? कभी-कभी, सबसे अच्छा ग्रोथ हैक एक जटिल रसायन नहीं, बल्कि प्रकृति का थोड़ा सा सोना होता है, जिसे सावधानी से मापा गया हो।