Climate change and extreme heat effects on output in Vietnamese agriculture
यह अध्ययन यह प्रदर्शित करने के लिए एक संशोधित कोब-डगलस उत्पादन फलन का उपयोग करता है कि वियतनाम में अत्यधिक गर्मी उर्वरकों और कीटनाशकों की दक्षता को महत्वपूर्ण रूप से कम कर देती है, जिससे कृषि रसायनों के बढ़ते उपयोग से नकारात्मक सीमांत प्रतिफल होने की संभावना है।
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द हीट हिचकी: जब खेती के लिए सूरज बहुत गर्म हो जाता है
पृथ्वी की जलवायु की कल्पना एक विशाल, जटिल रसोई के रूप में करें जहाँ किसान उन शेफ की तरह हैं जो दुनिया को खिलाने के लिए एक भव्य दावत बनाने की कोशिश कर रहे हैं। लंबे समय से, इन शेफ ने दो शक्तिशाली उपकरणों पर भरोसा किया है: उर्वरक (fertilizers), जो पौधों के लिए सुपर-चार्ज्ड विटामिन की तरह हैं, और कीटनाशक (pesticides), जो बॉडीगार्ड की तरह काम करते हैं ताकि कीड़े और खरपतवार भोजन चुराने से दूर रहें। एक आदर्श दुनिया में, आप बस अधिक विटामिन और अधिक गार्ड जोड़ते हैं, और फसल बड़ी होती जाती है। लेकिन एक पेंच है: रसोई गर्म होती जा रही है।
यह शोध पत्र कृषि विज्ञान के एक विशिष्ट कोने में गहराई से उतरता है जिसे "उत्पादन अर्थशास्त्र" (production economics) कहा जाता है, जो मूल रूप से इस बात का अध्ययन है कि हम जो सामग्री डालते हैं उससे हमें कितना भोजन प्राप्त होता है। शोधकर्ता एक पेचीदा सवाल पूछ रहे हैं: क्या होता है जब "विटामिन" और "बॉडीगार्ड" काम करना बंद कर देते हैं क्योंकि ओवन को "तपती गर्मी" (scorching) पर सेट कर दिया गया है? वे "अत्यधिक गर्मी" नामक एक अवधारणा पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो केवल एक गर्म गर्मियों का दिन नहीं है, बल्कि अत्यधिक गर्मी का एक विशिष्ट प्रकार है जो पौधों और रसायनों के व्यवहार के नियमों को तोड़ देता है। हालांकि हम जानते हैं कि बहुत अधिक गर्मी फसलों को नुकसान पहुँचा सकती है, यह अध्ययन एक छिपे हुए दुष्प्रभाव की जांच करता है: क्या गर्मी किसानों के औजारों को बेकार या खतरनाक बना देती है? यदि औजार काम करना बंद कर देते हैं, तो समस्या में उन्हें और अधिक झोंक देना न केवल पैसे की बर्बादी होगी—बल्कि यह वास्तव में फसल को और खराब भी कर सकता है।
तपते खेतों की कहानी
वियतनाम में, जो अपने धान के खेतों और फलों के बागों के लिए प्रसिद्ध है, किसान अधिक भोजन उगाने के लिए कड़ी मेहनत करते आ रहे हैं। पिछले कुछ दशकों में, उन्होंने अधिक उर्वरक डाले हैं और अधिक कीटनाशकों का छिड़काव किया है, और कुल उत्पादित भोजन की मात्रा तीन गुना से अधिक हो गई है। यह एक जीतने वाली रणनीति लग रही थी: अधिक रसायन मतलब अधिक भोजन। लेकिन जलवायु बदल रही है, और रसोई खतरनाक रूप से गर्म हो रही है। शोधकर्ता जानना चाहते थे कि क्या यह गर्मी गुप्त रूप से किसानों के प्रयासों को विफल कर रही है।
यह जानने के लिए, टीम ने 1991 से 2023 तक के डेटा का अध्ययन किया। उन्होंने केवल वर्ष के औसत तापमान को नहीं देखा; उन्होंने "बुरे दिनों" की गिनती की। उन्होंने "अत्यधिक गर्मी" को उन दिनों के रूप में परिभाषित किया जहाँ तापमान 35 डिग्री सेल्सियस (95°F) से ऊपर चला गया और "उष्णकटिबंधीय रातें" (tropical nights) जहाँ सूरज ढलने के बाद भी तापमान 26 डिग्री सेल्सियस (79°F) से ऊपर रहा। इसे ऐसे समझें जैसे बुखार जो उतर ही नहीं रहा; पौधों और रसायनों को ठंडा होने का मौका ही नहीं मिलता।
वैज्ञानिकों ने एक गणितीय मॉडल बनाया, जो एक रेसिपी कैलकुलेटर की तरह है, यह देखने के लिए कि इन गर्म दिनों ने रसायनों और फसल के बीच के संबंध को कैसे बदला। उन्होंने एक सरल विचार का परीक्षण किया: शायद गर्मी बस पौधों के विकास को धीमा कर देती है। लेकिन उन्होंने एक अधिक जटिल विचार का भी परीक्षण किया: शायद गर्मी उर्वरकों और कीटनाशकों को ठीक से काम करने से रोकती है, या उन्हें किसानों के विरुद्ध काम करने पर मजबूर कर देती है।
बड़ी खोज: औजार टूट रहे हैं
परिणाम थोड़े चौंकाने वाले थे। अध्ययन में पाया गया कि जैसे-जैसे तपती गर्म दिनों और उष्णकटिबंधीय रातों की संख्या बढ़ी, उर्वरकों और कीटनाशकों का जादू फीका पड़ने लगा। ऐसा लगता है जैसे गर्मी "सुपर-विटामिन्स" को साधारण चीनी के पानी में और "बॉडीगार्ड्स" को भ्रमित दर्शकों में बदल रही है।
यहाँ सबसे आश्चर्यजनक हिस्सा है: शोधकर्ताओं ने पाया कि सबसे गर्म वर्षों में, अधिक उर्वरक डालने से न केवल मदद नहीं मिली; बल्कि इसने फसल को नुकसान पहुँचाना शुरू कर दिया। उन्होंने एक विशिष्ट "टिपिंग पॉइंट" (निर्णायक बिंदु) की गणना की। जब हीट इंडेक्स (गर्म दिनों और रातों की कुल संख्या) बहुत अधिक हो जाता है—एक वर्ष में अत्यधिक गर्मी के लगभग 54 दिन—तो जोड़ा गया हर अतिरिक्त उर्वरक वास्तव में कुल उत्पादन को कम कर देता है। यह टूटे हुए पैर को ठीक करने के लिए उस पर और वजन डालने जैसा है; आप जितना अधिक जोड़ेंगे, स्थिति उतनी ही खराब होती जाएगी।
कीटनाशकों के लिए कहानी समान है लेकिन थोड़ी कम नाटकीय है। गर्मी उन्हें कम प्रभावी बनाती है, जिसका अर्थ है कि किसानों को समान परिणाम प्राप्त करने के लिए उनका अधिक उपयोग करना पड़ता है, लेकिन अंततः, वह अतिरिक्त छिड़काव भी मदद नहीं करता है। अध्ययन बताता है कि हाल के वर्षों में, इन रसायनों की दक्षता लगातार गिर रही है क्योंकि जलवायु उनके डिज़ाइन के अनुसार काम करने के लिए बहुत गर्म होती जा रही है।
भविष्य के लिए इसका क्या अर्थ है
यह शोध पत्र तर्क देता है कि हम केवल वही काम करते हुए बेहतर परिणाम की उम्मीद नहीं कर सकते। यदि गर्मी रसायनों को कम कुशल बना रही है, तो पुरानी रणनीति "अधिक ही बेहतर है" टूट चुकी है। शोधकर्ता सुझाव देते हैं कि किसानों और सरकारों को अपना खेल बदलने की आवश्यकता है। केवल अधिक उर्वरक के बैग खरीदने के बजाय, उन्हें इस बारे में अधिक स्मार्ट होना चाहिए कि वे उनका उपयोग कब और कैसे करें।
अध्ययन बताता है कि किसी वर्ष के "औसत" तापमान को देखना पर्याप्त नहीं है। दो वर्षों का औसत तापमान समान हो सकता है, लेकिन यदि एक में कुछ हफ्तों के लिए अत्यधिक, तपती गर्मी होती है और दूसरे में नहीं, तो फसल पूरी तरह से अलग हो सकती है। अत्यधिक गर्मी ही असली खलनायक है, न कि केवल सामान्य गर्माहट।
लेखक सुझाव देते हैं कि आगे बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका रसायनों के साथ ज़ोर-ज़बरदस्ती (brute force) पर निर्भर रहना छोड़ना है। वे बेहतर मौसम पूर्वानुमान की सिफारिश करते हैं ताकि किसानों को पता चल सके कि हीटवेव कब आने वाली है, जिससे वे उन खतरनाक दिनों के दौरान उर्वरक और कीटनाशक के प्रयोग को रोक सकें। वे कीटनाशकों के छिड़काव के बिना कीट प्रबंधन की नई रणनीतियों और "स्मार्ट फार्मिंग" की ओर बदलाव के लिए भी आह्वान करते हैं जो जलवायु की सीमाओं का सम्मान करती है।
संक्षेप में, यह शोध पत्र हमें बताता है कि पृथ्वी हमारे पुराने खेती के तरीकों के काम करने के लिए बहुत गर्म होती जा रही है। जिन रसायनों पर हम भरोसा करते हैं, वे अपनी शक्ति खो रहे हैं, और सबसे खराब हीटवेव में, वे फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं। दुनिया को खिलाना जारी रखने के लिए, हमें गर्मी से लड़ने के लिए अधिक रसायनों का उपयोग करना बंद करना होगा और इस तरह से खेती करना सीखना होगा जो नई, गर्म वास्तविकता के अनुकूल हो।
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