Potentially toxic elements in per urban agricultural soils and vegetables with soil to plant transfer pollution assessment and human health risks in Wudil Kano State Nigeria

शहरों और जंगलों के बीच के खाली स्थानों में, जहाँ शहरी फैलाव खुले खेतों से मिलता है, एक शांत आदान-प्रदान होता है। इन अर्ध-शहरी क्षेत्रों में किसान पत्तेदार सब्जियाँ और मिर्च उगाते हैं जो बढ़ती आबादी का पेट भरती हैं, और अक्सर इसके लिए वे पास की धाराओं या कुओं के पानी का उपयोग करते हैं। लेकिन जैसे-जैसे शहर विस्तार करते हैं, वे अपने साथ एक छिपा हुआ माल लेकर आते हैं: भारी धातुएं और अन्य जहरीले तत्व जो कार के धुएं, औद्योगिक अपवाह और कृषि रसायनों से मिट्टी में जमा हो जाते हैं। ये तत्व जैविक कचरे की तरह नष्ट नहीं होते; वे बने रहते हैं। वैज्ञानिकों के लिए केंद्रीय प्रश्न यह है कि क्या ये अदृश्य प्रदूषक मिट्टी में बंद रहते हैं या वे जड़ों के माध्यम से ऊपर चढ़कर उस भोजन तक पहुँच जाते हैं जिसे हम खाते हैं। उत्तर मिट्टी के रसायन विज्ञान, पौधे के विशिष्ट प्रकार और स्वयं धातु की प्रकृति के जटिल मिश्रण पर निर्भर करता है। कुछ पौधे स्पंज की तरह होते हैं, जो कुछ तत्वों को सोख लेते हैं, जबकि अन्य बाधा के रूप में कार्य करते हैं, उन्हें बाहर रखते हैं। इस हस्तांतरण को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि यही निर्धारित करता है कि कोई भोजन पोषण का स्रोत है या जहर की एक धीमी, संचयी खुराक।

नाइजीरिया के कानो राज्य के वुडिल शहर में, शोधकर्ताओं की एक टीम ने ठीक इसी गतिशीलता की जांच करने के लिए हाथ आगे बढ़ाया। उन्होंने स्थानीय कृषि बेल्ट पर ध्यान केंद्रित किया, जो इस क्षेत्र के लिए ताजी उपज का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, ताकि यह देखा जा सके कि मिट्टी और वहां उगने वाली सब्जियों में क्या हो रहा है। टीम ने शुष्क मौसम के दौरान पांच अलग-अलग खेतों से नमूने एकत्र किए, जिसमें ऊपरी मिट्टी (जहाँ जड़ें उगती हैं) और चार सामान्य फसलों: पालक, सलाद पत्ता (लेट्यूस), गोभी और मिर्च के खाद्य भागों को भी शामिल किया गया। वे इन नमूनों को प्रयोगशाला में लेकर आए ताकि पांच विशिष्ट तत्वों: कैडमियम, निकल, लेड (सीसा), मैंगनीज और क्रोमियम की सटीक मात्रा को मापा जा सके। उन्नत स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके, वे देख सके कि मिट्टी में प्रत्येक धातु की कितनी मात्रा मौजूद थी और कितनी मात्रा पौधों तक पहुँच गई थी।

पहला आश्चर्य स्वयं मिट्टी से आया। जब शोधकर्ताओं ने जमीन का विश्लेषण किया, तो उन्होंने पाया कि, कुल मिलाकर, यह उल्लेखनीय रूप से स्वच्छ थी। जहरीली धातुओं का स्तर कम था, और मिट्टी में भारी प्रदूषण के लक्षण नहीं थे जो अक्सर औद्योगिक क्षेत्रों में देखे जाते हैं। वास्तव में, समग्र प्रदूषण स्कोर इतना कम था कि भूमि को प्रदूषण मुक्त माना गया। हालाँकि, एक तत्व अपवाद के रूप में सामने आया। कैडमियम, एक धातु जो बहुत कम मात्रा में भी अपनी विषाक्तता के लिए जानी जाती है, प्राकृतिक पृष्ठभूमि की तुलना में थोड़े उच्च स्तर पर पाया गया। यह कोई संकट नहीं था, लेकिन इस मामूली वृद्धि ने संकेत दिया कि मिट्टी पूरी तरह से मानवीय प्रभाव से मुक्त नहीं थी। अन्य धातुएं—निकल, लेड, मैंगनीज और क्रोमियम—मौजूद थीं, लेकिन वे उन स्तरों पर थीं जिनकी अपेक्षा प्राकृतिक, स्वस्थ मिट्टी में की जाती है।

हालाँकि, कहानी तब बदल गई जब शोधकर्ताओं ने सब्जियों को देखा। भले ही मिट्टी काफी हद तक साफ थी, लेकिन पौधों ने इन तत्वों को अलग-अलग डिग्री तक अवशोषित कर लिया था। टीम ने पाया कि मिट्टी के प्रकार की तुलना में सब्जी का प्रकार अधिक मायने रखता था। विभिन्न पौधों के पोषक तत्वों को ग्रहण करने के अलग-अलग तरीके होते हैं, और यह जैविक विशेषता निर्धारित करती थी कि भोजन में कितनी धातु पहुँची। उदाहरण के लिए, सलाद पत्ता (लेट्यूस) मैंगनीज का एक बहुत ही कुशल अवशोषक था, जो एक ऐसा पोषक तत्व है जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक है लेकिन अधिक मात्रा में हानिकारक हो सकता है। सलाद पत्ता में अन्य फसलों की तुलना में काफी अधिक मैंगनीज था। इसी तरह, पालक ने जमीन से क्रोमियम खींचने की मजबूत क्षमता दिखाई। इसके विपरीत, लेड (सीसा), जो मिट्टी के कणों से मजबूती से चिपकने के लिए कुख्यात है, ज्यादातर मिट्टी में ही रहा और पौधों के खाद्य भागों तक अधिक नहीं पहुँचा। इस निष्कर्ष ने एक महत्वपूर्ण बिंदु को उजागर किया: आप केवल मिट्टी को देखकर भोजन की सुरक्षा का निर्णय नहीं ले सकते; पौधा स्वयं यह निर्धारित करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है कि प्लेट पर क्या पहुँचता है।

सबसे महत्वपूर्ण चिंता तब उत्पन्न हुई जब टीम ने उन लोगों के लिए संभावित स्वास्थ्य जोखिमों की गणना की जो इन सब्जियों को हर दिन खाते हैं। उन्होंने इस बात पर ध्यान केंद्रित किया कि एक व्यक्ति जीवन भर में प्रत्येक धातु की कितनी मात्रा का सेवन करेगा और इसकी तुलना ज्ञात सुरक्षा सीमाओं से की। परीक्षण किए गए अधिकांश धातुओं के लिए, जोखिम कम था। निकल, लेड, मैंगनीज और क्रोमियम की मात्रा, जो एक व्यक्ति इन सब्जियों को खाकर ग्रहण करेगा, सुरक्षित सीमाओं के भीतर थी। लेकिन कैडमियम ने एक अलग कहानी सुनाई। क्योंकि कैडमियम बहुत जहरीला होता है और शरीर में समय के साथ जमा होता रहता है, इसलिए सब्जियों में पाई गई छोटी मात्रा भी एक ऐसे स्तर तक पहुँच गई जो सुरक्षा सीमा को पार कर गई। शोधकर्ताओं ने गणना की कि कैडमियम से होने वाला जोखिम इतना अधिक था कि यह उन लोगों के लिए संभावित गैर-कैंसर स्वास्थ्य खतरा पैदा कर सकता है जो इन सब्जियों को अपने आहार के मुख्य हिस्से के रूप में लेते हैं। यह एक महत्वपूर्ण खोज थी: सब्जियां आम तौर पर सुरक्षित थीं, लेकिन कैडमियम की उपस्थिति का अर्थ था कि लंबे समय तक सेवन से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, विशेष रूप से गुर्दे और हड्डियों को प्रभावित करती हैं।

अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि हालांकि वुडिल की कृषि मिट्टी अत्यधिक प्रदूषित नहीं है, फिर भी स्थिति पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि मिट्टी साफ दिख रही थी, इसका मतलब यह नहीं था कि भोजन पूरी तरह से जोखिम मुक्त था। जिस तरह से पालक और सलाद पत्ता जैसी वनस्पतियां मिट्टी के साथ परस्पर क्रिया करती हैं, उसने कुछ धातुओं को केंद्रित करने की अनुमति दी, जिससे एक निम्न-स्तरीय मिट्टी की समस्या आहार संबंधी चिंता में बदल गई। शोधकर्ताओं ने इस बात पर जोर दिया कि मुख्य अपराधी कैडमियम था, जो, जमीन में कम सांद्रता के बावजूद, सब्जियों में ऐसे स्तर तक पहुँचने में सफल रहा जो चिंता का विषय है। सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, टीम ने सिफारिश की कि किसान और स्थानीय अधिकारियों को इन तत्वों, विशेष रूप से कैडमियम और क्रोमियम की अधिक बारीकी से निगरानी शुरू करनी चाहिए। उन्होंने सुझाव दिया कि सिंचाई के पानी के प्रबंधन में सुधार किया जाए और खेती में उपयोग किए जाने वाले रसायनों के प्रति अधिक सावधान रहा जाए। लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि समुदाय को खिलाने वाली सब्जियां स्वास्थ्य का स्रोत बनी रहें न कि एक धीमी गति से काम करने वाला खतरा, जिससे इस क्षेत्र में अर्ध-शहरी कृषि का भविष्य सुरक्षित हो सके।