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Proximate Composition, Mineral and Phytochemical Characterization of Mangifera Indica Leaves

Questo studio valida scientificamente l'uso medicinale tradizionale delle foglie di *Mangifera indica* (mango) caratterizzando il loro ricco profilo nutrizionale, inclusi l'elevato contenuto di proteine e carboidrati, i livelli minerali elevati e i diversi fitochimici bioattivi, supportando così il loro potenziale impiego in alimenti funzionali e formulazioni nutraceutiche per la gestione dei disturbi metabolici.

Remi Victor-Osanyinlusi, Eneji Ademoh Sanni2026-06-30
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Hyperspectral Imaging-Based Adulteration Detection of Edible Oil using Optimized Machine Learning Models

Questo studio dimostra che l'integrazione dell'imaging iperspettrale con modelli di apprendimento automatico ottimizzati, in particolare XGBoost, fornisce un metodo altamente accurato, rapido e non distruttivo per rilevare l'adulterazione in vari oli commestibili, offrendo una soluzione promettente per la sicurezza alimentare industriale e il controllo della qualità.

Muhammad Aqeel, Muhammad Iqbal, Areesha Gull, Khan Bahadar Khan, Yiming Deng2026-06-30
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Enhancing quality attributes of Medjool Fruits via Foliar Applications

Le applicazioni fogliari di silicato di potassio e fosfito di potassio hanno migliorato significativamente la resa, la dimensione del frutto, la qualità biochimica e lo spessore della buccia del dattero Medjool, riducendo efficacementamente la separazione della buccia, mentre il solfato di rame ha influenzato principalmente la colorazione del frutto.

Ramzy G. Stino, Ibrahim El-Shenawy, Dorria M Ahmed, Shimaa A. Shaaban, Ahmed A Khoudair2026-06-30
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Development of Starch–Alginate–PVA Hydrogel Beads for Encapsulation and Sustained Delivery of Trichoderma longibrachiatum in Capsicum annuum

Questo studio dimostra che le sfere di idrogel biodegradabili a base di amido, alginato e PVA incapsulano efficacemente *Trichoderma longibrachiatum* per un rilascio prolungato nel suolo, migliorando significativamente la sua vitalità, i meccanismi di difesa antiossidante e gli effetti di promozione della crescita in *Capsicum annuum*.

Bandana Padhan, Parswati Sen, Kartik Charan Lenka, Joyjyoti Das2026-06-30
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Informed Questioning on NOVA and Nutri-Score Interpretation in Augmented Virtuality Sensory Evaluation

Questo studio dimostra che, sebbene la fornitura delle informazioni NOVA e Nutri-Score abbia influenzato significativamente la percezione della salubrità e la disponibilità al consumo di vari prodotti a base di patate in un contesto di realtà aumentata, non ha alterato le valutazioni di preferenza né ha creato un'interazione significativa tra il tipo di prodotto e la condizione informativa.

Chengfang Tao, Aznor Qistina Mastura Azri, Abdul Hannan Zulkarnain, Balázs Boncsarovszki, Attila Gere2026-06-30
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Development and rheological characterization of a functional vegan mayonnaise enriched with fermented grape pomace powder and grape seed oil

Questo studio dimostra che una maionese vegana funzionale arricchita con lo 0,25% di polvere di vinaccia fermentata e formulata con olio di girasole raggiunge proprietà reologiche e testurali comparabili alla maionese commerciale interamente grassa, mentre l'uso di olio di semi di uva determina una struttura emulsionante più debole, evidenziando l'influenza critica del tipo di olio sulla stabilità di prodotti alimentari funzionali derivanti dal riutilizzo di scarti.

Amir Hosseinvand, Elena G Kovaleva2026-06-30
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Techno-economic assessment of pilot-scale nanocellulose production from pineapple peel residues in Costa Rica

Questo studio dimostra che un processo su scala pilota, privo di cloro, per la conversione dei residui di buccia di ananas costaricano in nanocellulosa è sia tecnicamente fattibile che economicamente molto promettente, con un tasso interno di rendimento del 199,4% e un periodo di recupero di 19,5 mesi per un impianto rivolto al mercato europeo.

Mauricio Rojas-Álvarez, Felipe Orozco, Bárbara Cristina Miranda-Morales, Roberto Coto Rojas, José Roberto Vega-Baudrit2026-06-30
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A Hybrid Data Analytics Framework Integrating Machine Learning and Graph-Based Knowledge Models for Explainable Soil Organic Carbon Assessment

Questo articolo propone e valuta un framework di analisi dati ibrido che integra modelli di predizione Random Forest con sistemi di conoscenza basati su grafi per migliorare l'accuratezza, la contestualizzazione spaziale e l'interpretabilità delle valutazioni del carbonio organico nel suolo nei sistemi agroforestali, come dimostrato da un caso di studio in Messico.

Emmanuel Papadakis, Gulger Mallik, Ahmed Aman Ibrahim, George Baryannis, Andreas Altinalmazis-Kondylis2026-06-29
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Evaluation of artificial inoculation methods for phenotyping of bacterial spot disease in almond

Questo studio valuta cinque metodi di inoculazione artificiale e quattro tecniche di valutazione della gravità della malattia per il maculato batterico dell'mandorlo, identificando l'inoculazione con siringa senza ago, a spruzzo e su germoglio attaccato, combinata con la valutazione della percentuale di area fogliare malata, come l'approccio più efficace per il fenotipizzazione della resistenza attraverso diverse condizioni ambientali.

Virajinee N.D. Bulathsinhalage, Eileen S. Scott, Diane E. Mather, Sam Rogers, Cassandra Collins2026-06-29
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Agroecosystem-Driven Rhizoplane Bacteriome Assembly in Cassava Uncovers Bacillus-Mediated Suppression of Stem and Root Rot

Questo studio rivela che il marciume del fusto e delle radici della manioca interrompe il batterioma della rizosfera esaurendo i taxa benefici, e identifica ceppi nativi di *Bacillus* come agenti di biocontrollo efficaci ed eco-compatibili che sopprimono il patogeno *Fusarium falciforme* e potenziano la crescita della pianta.

Divya Santha, Tusar Kanti Bag, Makeshkumar Thangaraj, Jeeva Muthulekshmi Lajapathi, Binoy Ambika Manirajan, Vinod Chouha (…)2026-06-29