Biocontrol Potential of Lactiplantibacillus plantarum PR6 Against Aspergillus flavus and Aflatoxin B1 Contamination
Lo studio dimostra che il ceppo probiotico *Lactiplantibacillus plantarum* PR6 inibisce efficacemente la crescita di *Aspergillus flavus* e degrada significativamente l'aflatossina B1 attraverso meccanismi sia associati alle cellule che mediati dai metaboliti, stabilendosi come un promettente agente di biocontrollo naturale per garantire la sicurezza alimentare e dei mangimi.