Comparative Unfolding of the Trp-cage Miniprotein in Anionic and Cationic Surfactants
Lo studio mediante simulazioni di dinamica molecolare rivela che, mentre il surfattante anionico SDS destabilizza la proteina Trp-cage promuovendo il suo dispiegamento tramite interazioni idrofobiche, il surfattante cationico CTAB, grazie alla repulsione elettrostatica e alla formazione di un ambiente strutturato, protegge parzialmente la proteina dalla denaturazione termica.