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Comparing dietary quality of provided lunches and lunchboxes in Early Childhood Education and Care Settings in England: A cross-sectional analysis
Questa analisi trasversale di 357 bambini in contesti di istruzione e cura della prima infanzia in Inghilterra rivela che, sebbene i pranzi serviti dai fornitori offrano generalmente una qualità dietetica migliore rispetto ai cestini del pranzo preparati a casa, entrambe le opzioni superano frequentemente i limiti raccomandati per zuccheri liberi, grassi saturi e sodio, pur mancando di fibre sufficienti, con le aree più deprivate che mostrano la qualità peggiore dei pranzi portati da casa e un significativo spreco di frutta e verdura.
Amy Turner, Rachel Maishman, Marie Murphy, Genevieve Buckland, Ruth Kipping, Alice Porter2026-08-03