Stretching mucins: revealing the complex rheology of a natural gly coprotein network
Utilizando um reômetro personalizado de gotejamento sobre substrato, este estudo revela que as soluções de mucina exibem uma transição dependente da concentração no fluxo extensional, passando de afinamento linear em baixas concentrações para afinamento elastocapilar em regimes semidiluídos, antes de sofrer uma redução súbita na extensibilidade e no tempo de relaxamento em concentrações mais elevadas devido a associações intercadeia.