What do people really eat? Consolidating datasets to account for intake from composite foods, misreporting and outdated survey data.
Este artigo apresenta um método para consolidar diversos conjuntos de dados e atualizar os dados de ingestão alimentar alemã de 2006 a 2025, criando uma referência consistente e com redução de vieses do status quo das dietas que leva em conta alimentos compostos e subnotificação para informar melhor as políticas de saúde, ambientais e econômicas.