knowledge–practice gap in junk food consumption among secondary school students in Nepal
Este estudo com estudantes do ensino secundário em Pokhara, Nepal, revela uma lacuna significativa entre conhecimento e prática onde, apesar de um entendimento geralmente bom sobre os riscos à saúde dos alimentos ultraprocessados, níveis de conhecimento mais elevados correlacionam-se paradoxalmente com um consumo mais frequente, sugerindo que a consciência sozinha é insuficiente para mudar comportamentos alimentares sem abordar fatores mais amplos como acessibilidade, marketing e disponibilidade.