Characterization and functional evaluation of laccase-catalyzed synthesis of quercetin and caffeic acid derivatives
Este estudo demonstra que a laca de *Trametes versicolor* pode co-transformar eficientemente quercetina e ácido cafeico sob condições brandas para gerar novos derivados fenólicos com solubilidade aquosa melhorada e atividade citotóxica preservada, oferecendo uma estratégia sustentável para superar as limitações desses compostos.