A Randomized Controlled Trial Comparing Soy-Pea Protein to Animal Protein in Adults with Crohns Disease
Em um ensaio clínico randomizado e controlado envolvendo adultos com doença de Crohn, uma dieta de 7 dias que substituiu a proteína animal por proteína de soja e ervilha demonstrou benefícios anti-inflamatórios significativos, particularmente na redução da mieloperoxidase fecal e na melhora das pontuações de atividade da doença entre participantes com menor atividade basal da doença.