Structural and functional insights into AmyHa: a haloadapted α-amylase from Haloarcula argentinensis S3 optimized via response surface methodology
Este estudo otimizou com sucesso a produção da α-amilase haloadaptada AmyHa de *Haloarcula argentinensis* S3 usando a metodologia de superfície de resposta para alcançar um aumento de rendimento de 1,84 vezes e elucidou suas adaptações estruturais e funcionais, incluindo uma superfície altamente ácida e uma tríade catalítica conservada, que permitem a hidrólise robusta do amido sob condições extremas de salinidade e acidez.