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Comparative Evaluation of Five Proteases for the Production of Multifunctional Bioactive Peptides from Chickpea (Cicer arietinum L.) Protein Isolate: Optimization of Hydrolysis Conditions, Peptide Characterization, and In Vitro Assessment of ACE-Inhibitory, DPP-IV-Inhibitory, and Antioxidant Activities

本研究表明,经 Alcalase 水解的鹰嘴豆分离蛋白,特别是其 <1 kDa 的组分,能够产生具有显著 ACE 抑制、DPP-IV 抑制及抗氧化活性的强效多功能生物活性肽,从而为开发功能性食品原料中的蛋白酶选择与表征建立了一个全面的框架。

Muhammad Moiz Amir2026-07-28
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Herbivore-induced Sorghum Volatiles Mediate Attraction of Cotesia Flavipes: Roles of Dmnt and (Z)-3-hexenyl Acetate in Tritrophic Chemical Communication

本研究表明,食草动物诱导产生的高粱挥发物,特别是 DMNT 与 (Z)-3-己烯基乙酸盐的协同混合物,显著增强了对寄生蜂 *Cotesia flavipes* 的吸引力,为通过改善茎钻螟的生物防治来提升可持续害虫综合管理提供了具有前景的半化学物质候选方案。

cyprian osinde, Clement Nyakoojo, Anthony M. Nsubuga, Arthur K. Tugume, Jamilu E. Ssenku2026-07-28
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Biochemical constraints to the incorporation of dihydrogen into alternative electron acceptors in in vitro ruminal fermentation

本研究表明,尽管富马酸、丙烯酸和巴豆酸等羧酸类中间体可以在瘤胃发酵过程中转化为有价值的挥发性脂肪酸,但它们的还原主要依赖于细胞内电子供体而非细胞外二氢,这表明仅凭热力学势能无法预测替代电子受体缓解由甲烷抑制引起的氢积累的能力。

Emilio M. Ungerfeld, María Florencia Samoluk, Nathaly Cancino-Padilla, Gustavo Jaurena, Timothy John Hackmann2026-07-28✓ Author reviewed ⓘ
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Rice and Corn Starch Waste induced Pretreatment and Co-fermentation for Enhancement of Microbial Cellulase Production under Natural Solid State Mode

本研究表明,在玉米废弃物的固态共发酵过程中,利用稻草提取物进行预处理并以玉米种子提取物作为营养补充剂,能显著增强微生物纤维素酶的产量,为工业酶制剂生成和固体废物管理提供了一种可持续且低成本的解决方案。

Pradeep Kumar Choudhary, Rajeev Singh, Akbar Mohmmad, Soumya Pandit, Amandeep Sharma, Aditi Mishra, Irfan Ahamd, Abdulla (…)2026-07-27
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Exploring genetic and molecular diversity in land races of finger millet (Eleusine coracana (L.) Gaertn)

本研究通过形态学和分子分析对指粟地方品种进行了特征鉴定,揭示了显著的遗传多样性、关键性状的高遗传力以及特定的基因型聚类,这些发现为培育营养丰富且高产的品种提供了宝贵的资源。

Vijay Kumar Kushwaha, Nitin Kumar, Isha Ojha, Kamaluddin ., Vijay Sharma, Charupriya Chauhan, Hemant Kumar Yadav, Mukesh (…)2026-07-27