Blood mineral profile of Kacang and Jawarandu goats grazing intact and degraded karst limestone pastures compared with non-karst controls: a 12-month longitudinal study at Kawasan Karst Gombong Selatan (KKGS), Kebumen, Central Java, Indonesia
这项在南贡本加瓦桑石灰岩地区（Kawasan Karst Gombong Selatan）进行的为期12个月的纵向研究表明，尽管由于独特的碱性土壤化学性质导致了具有临床相关性的钙磷失衡和铁含量降低，但在完整的石灰岩牧场上放牧的卡昌羊（Kacang）和爪拉兰杜羊（Jawarandu）表现出显著升高的血液钙和镁水平以及更优越的生长率，其表现优于非石灰岩对照组。
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想象一下中爪哇省（印度尼西亚）的地貌，就像一个巨大的、岩石嶙峋的舞台，两种类型的山羊——活泼的Kacang羊和强壮的Jawarandu羊——在这里进行着为期一年的舞蹈。这项研究观察了它们在三套不同的布景中穿梭：一个原始的、多岩石的石灰岩舞台（完整喀斯特）、一个被侵蚀的、多岩石的舞台（退化喀斯特），以及一片平坦的、非岩石的草地（非喀斯特对照组）。目标是什么？是观察它们蹄下的土壤如何改变了它们血液中的化学成分。
以下是重大发现：多岩石的石灰岩舞台就像一个超强力的矿物质电池，但它也带来了一个棘手的副作用。
钙与镁的能量补给
当山羊在完整的石灰岩牧场觅食时，它们的血液变成了一条钙和镁的河流。数据不会撒谎：在这一岩石地形上的Kacang山羊，其钙水平达到了 11.40 +/- 1.04 mg/dL，而它们的Jawarandu亲戚则达到了 11.95 +/- 0.97 mg/dL。相比之下，在非岩石草地上的山羊，其钙水平分别仅为 8.38 +/- 0.79 mg/dL 和 8.72 +/- 0.87 mg/dL。这是一个巨大的飞跃，其差异之大，简直就像是在比较短跑选手和步行者。镁的情况也呈现出同样的态势，岩石地带的觅食者表现出了巨大的提升。
由于这种天然的丰盈，研究表明，在完整喀斯特地貌上的这些山羊可能不需要农民通常悬挂给它们的那种额外矿物质块。土地本身正在承担这项重任。
铁与磷的下滑
但每个超级英雄都有弱点。虽然岩石土壤泵入了大量的钙，但它似乎抽走了铁。生活在喀斯特地区的山羊，其血液中的铁含量比非喀斯特组少了 23.1%。这就像岩石土壤是一个磁铁，把铁吸引走了，导致山羊出现短缺。
在磷的部门也出现了交通堵塞。生长在石灰岩上的植物就像夜店门口的保镖，只让过多的钙进入，却没让足够的磷进来。这些植物中钙与磷的比例高达 6.71–9.73:1，这远高于建议的 1.5:1-2.5:1。由于这种失衡，山羊血液中的磷水平下降了。
生长爆发期
尽管存在铁的下滑和磷的交通堵塞，但在完整石灰岩舞台上的山羊生长速度却像杂草一样惊人。它们的平均日增重（ADG）高出了 35.4%。研究发现了一个强关联：血液中钙和镁越多，它们的生长速度就越快。看来，钙的提升如此强大，以至于在这一特定环境下，它抵消了其他问题对生长的影响。
这项研究并未说明的内容
需要注意的是，这项研究并没有发现什么。它既没有证明这种多岩石的饮食对每一只山羊来说都是永远完美的，也没有声称农民应该完全停止对铁或磷的管理。事实上，作者指出，钙-磷失衡和铁的减少具有“临床相关性”，这意味着农民仍需关注这些特定的缺口。该研究对真实的血液样本进行了为期12个月的测量，因此这些不仅仅是猜测或计算机模拟，而是来自实地的硬数据。
简而言之，Gombong Selatan的石灰岩牧场是一个天然的钙工厂，有助于山羊长得更快，但这个工厂需要一些额外的管理来平衡铁和磷。
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