Stretching mucins: revealing the complex rheology of a natural gly coprotein network
تكشف هذه الدراسة، باستخدام مقياس ريومتر مخصص لتدفق التقطير على الركيزة، أن محاليل الميوكين تُظهر انتقالاً يعتمد على التركيز في التدفق الاستطالي، حيث تتحول من الترقق الخطي عند التركيزات المنخفضة إلى الترقق المرن الشعيري في الأنظمة شبه المتجانسة، قبل أن تشهد انخفاضاً مفاجئاً في القدرة على الاستطالة وزمن الاسترخاء عند التركيزات الأعلى بسبب الارتباطات بين السلاسل.