Associations of Fruit and Vegetable Consumption and Sugar-Sweetened Beverage Intake with Current Depression Among New York City Adults
وجدت دراسة مقطعية شملت أكثر من 24,000 بالغ من سكان مدينة نيويورك أن زيادة استهلاك الفواكه والخضروवات ترتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بالاكتئاب الحالي، في حين يرتبط زيادة تناول المشروبات المحلاة بالسكر بارتفاع الاحتمالات، مما يشير إلى أن السياسات الغذائية التي تعزز الأكل الصحي يمكن أن تفيد الصحة النفسية في المناطق الحضرية.
البحث الأصلي مرخَّص بموجب CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). هذا شرح مولَّده بالذكاء الاصطناعي للبحث أدناه. لم يكتبه المؤلفون ولم يصادقوا عليه. وللتحقق من الدقة التقنية، يرجى الرجوع إلى البحث الأصلي. اقرأ إخلاء المسؤولية الكامل
يُعد الاكتئاب عبئاً ثقيلاً يؤثر على ملايين الأشخاص في الولايات المتحدة، ويحمل تكلفة تمتد إلى ما هو أبعد من المعاناة الشخصية لتصل إلى صلب الاقتصاد. وبينما تتسم أسباب هذه الحالة بالتعقيد، حيث تتشابك فيها العوامل الوراثية والبيئية والبيولوجية، فقد وجه العلماء اهتمامهم بشكل متزايد نحو شيء نفعله جميعاً كل يوم: ما نأكله. وقد وُضع نمطان غذائيان محددان تحت المجهر؛ الأول هو استهلاك الفواكه والخضروه، وهي أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد الجسم على محاربة الالتهابات والتوتر. والآخر هو تناول المشروبات المحلاة بالسكر، مثل الصودا والشاي المثلج المحلى، والتي تعد مصادر رئيسية للسكر المضاف في النظام الغذائي الأمريكي. وقد تساءل الباحثون طويلاً عما إذا كانت هذه الخيارات اليومية مجرد ضجيج خلفي في حياة الشخص، أم أنها تلعب دوراً مباشراً ونشطاً في تشكيل الصحة النفسية. إن فهم هذا الارتباط أمر بالغ الأهمية لأن النظام الغذائي عامل يمكن للناس تغييره، مما يوفر مساراً محتملاً نحو رفاهية أفضل لا يعتمد فقط على الأدوية أو العلاج النفسي.
ولاستكشاف هذا الارتباط، نظر فريق من الباحثين من جامعة نيويورك ومدينة نيويورك عن كثب في حياة البالغين الذين يعيشون في مدينة نيويورك. فقد حللوا بيانات ما يقرب من 25,000 شخص شاركوا في مسح صحي واسع النطاق على مستوى المدينة أُجري بين عامي 2016 و2018. وقد سأل هذا المسح السكان عن صحتهم وعاداتهم ومشاعرهم، مما قدم صورة تفصيلية لمجتمع المدينة المتنوع. ركز الباحثون على سؤالين رئيسيين: عدد حصص الفاكهة والخضروات التي يتناولها الناس في اليوم العادي، ومدى تكرار شربهم للمشروبات السكرية. كما تحققوا من وجود علامات للاكتئاب الحالي، باستخدام مجموعة معيارية من الأسئلة التي تقيس مدى تكرار شعور الشخص بالحزن أو اليأس أو فقدان الاهتمام بالأشياء خلال الأسبوعين الماضيين. ومن خلال مقارنة الإجابات، استطاع الفريق معرفة ما إذا كان هناك نمط يربط بين ما يأكله الناس وكيف يشعرون.
وكشفت النتائج عن قصة واضحة ومتسقة. فكلما زاد استهلاك الناس للفواكه والخضروات، قل احتمال إبلاغهم عن أعراض الاكتئاب. وقد ظل هذا الارتباط قائماً حتى عندما وضع الباحثون في الاعتبار عوامل أخرى تؤثر غالباً على الصحة النفسية، مثل الدخل والتعليم والعمر والنشاط البدني. وفي الواقع، أظهرت البيانات أنه مقابل كل حصة إضافية واحدة من الفاكهة أو الخضروات يتناولها الشخص، تنخفض احتمالات إصابته بالاكتئاب. وقد لوحظ هذا التأثير الوقائي عبر جميع مستويات الاستهلاك؛ فحتى تناول كمية متواضعة، مثل حصة أو حصتين في اليوم، ارتبط بانخفاض خطر الإصابة مقارنة بتناول لا شيء على الإطلاق. ولم تجد الدراسة أن تناول كميات هائلة يوفر حماية أكبر بكما لو تم تناول كمية معتدلة، مما يشير إلى أن مجرد إضافة بعض المنتجات إلى النظام الغذائي يعد خطوة قوية.
وعلى الجانب الآخر من الطبق، كانت القصة مختلفة بالنسبة للمشروبات السكرية. فقد وجد الباحثون أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر ارتبط باحتمالية أعلى للإصابة بالاكتئاب. فالأشخاص الذين شربوا حصة واحدة على الأقل من مشروب سكري يومياً كانوا أكثر عرضة للإبلاغ عن أعراض اكتئابية مقارنة بأولئك الذين شربوا أقل من حصة واحدة. وزادت المخاطر مع كل حصة إضافية يتم استهلاكها. وظل هذا الارتباط قوياً حتى بعد تعديله بناءً على وزن الجسم، وتاريخ الإصابة بمرض السكري، والصحة البدنية العامة، مما يشير إلى أن الرابط بين السكر والمزاج ليس مجرد عرض جانبي لمشاكل صحية أخرى. كما نظرت الدراسة فيما إذا كانت هذه الأنماط تختلف بين الرجال والنساء أو بين الأشخاص المولودين في الولايات المتحدة وأولئك المولودين في أماكن أخرى. وبينما تباينت قوة العلاقة قليلاً في بعض المجموعات، إلا أن الاتجاه العام ظل ثابتاً: تناول المزيد من المنتجات ارتبط بصحة نفسية أفضل، وشرب المزيد من المشروبات السكرية ارتبط بصحة نفسية أسوأ.
وقد حرص الباحثون على ملاحظة أن دراستهم، رغم كونها كبيرة ومفصلة، لا يمكنها إثبات أن الأكل الجيد يسبب اختفاء الاكتئاب، أو أن شرب المشروبات السكرية يسبب ظهوره. ولأن البيانات جُمعت في نقطة زمنية واحدة، فمن الممكن أن يكون اتجاه العلاقة يعمل بالعكس؛ فعلى سبيل المثال، قد يفقد الشخص الذي يشعر بالاكتئاب الدافع لطهي وجبات صحية أو قد يلجأ إلى المشروبات السكرية طلباً للراحة. ومن الممكن أيضاً أن تكون هناك عوامل أخرى غير مقاسة تلعب دوراً في ذلك. ومع ذلك، فإن حقيقة صمود هذه الأنماط حتى بعد التحكم في الكثير من جوانب الحياة تشير إلى أن النظام الغذائي يمثل قطعة مهمة من اللغز. وتسلط الدراسة الضوء على أن سكان مدينة نيويورك، مثل كثيرين غيرهم، لديهم مجال للتحسين في أنظمتهم الغذائية، حيث أفاد جزء كبير من السكان بتناولهم لا فواكه ولا خضروات في اليوم الذي أُجري فيه المسح، بينما شرب ما يقرب من ربعهم حصة واحدة على الأقل من المشروبات السكرية يومياً.
تضيف هذه النتائج إلى مجموعة متنامية من الأدلة التي تثبت أن ما نضعه في أجسادنا يؤثر على شعورنا، ليس جسدياً فحسب بل ذهنياً أيضاً. وتشير الدراسة إلى أن جهود الصحة العامة الرامية إلى جعل الفواكه والخضروات أكثر سهولة في الحصول عليها وبأسعار معقولة، مع تقليل استهلاك المشروبات السكرية في الوقت نفسه، قد تفعل أكثر من مجرد الوقاية من أمراض القلب أو السكري. إذ يمكن لمثل هذه السياسات أن توفر أيضاً دفعة حيوية للصحة النفسية لسكان المدن. ومن خلال دعم البرامج التي تساعد الناس على شراء المنتجات الطازجة والنظر في طرق للحد من استهلاك المشروبات السكرية، يمكن للمجتمعات أن تخلق بيئة تدعم ليس فقط الحيوية البدنية، بل أيضاً المرونة العاطفية. إن الرسالة المستخلصة من البيانات واضحة ومباشرة: الخيارات التي نتخذها في متجر البقالة وعند مائدة الطعام مرتبطة بعمق بحالتنا الذهنية.
غارق في أبحاث مجالك؟
تصلك نشرة يومية بأحدث الأبحاث المطابقة لكلماتك البحثية المفتاحية — مع ملخصات تقنية، بلغتك.