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Proximate Composition, Mineral and Phytochemical Characterization of Mangifera Indica Leaves

Diese Studie validiert wissenschaftlich die traditionelle medizinische Verwendung von *Mangifera indica* (Mango)-Blättern, indem sie deren reichhaltiges Nährstoffprofil charakterisiert, einschließlich eines hohen Protein- und Kohlenhydratgehalts, erhöhter Mineralstoffwerte sowie vielfältiger bioaktiver Phytochemikalien, und unterstützt damit deren potenziellen Einsatz in funktionellen Lebensmitteln und Nutrazeutika zur Behandlung von Stoffwechselstörungen.

Remi Victor-Osanyinlusi, Eneji Ademoh Sanni2026-06-30
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Hyperspectral Imaging-Based Adulteration Detection of Edible Oil using Optimized Machine Learning Models

Diese Studie zeigt, dass die Integration von Hyperspektralbildgebung mit optimierten Modellen des maschinellen Lernens, insbesondere XGBoost, eine hochpräzise, schnelle und zerstörungsfreie Methode zur Detektion von Verfälschungen in verschiedenen Speiseölen darstellt und somit eine vielversprechende Lösung für die industrielle Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle bietet.

Muhammad Aqeel, Muhammad Iqbal, Areesha Gull, Khan Bahadar Khan, Yiming Deng2026-06-30
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Development of Starch–Alginate–PVA Hydrogel Beads for Encapsulation and Sustained Delivery of Trichoderma longibrachiatum in Capsicum annuum

Diese Studie zeigt, dass biologisch abbaubare Stärke–Alginat–PVA-Hydrogel-Kügelchen *Trichoderma longibrachiatum* effektiv für eine kontrollierte Freisetzung im Boden verkapseln und dadurch dessen Lebensfähigkeit, antioxidative Abwehrmechanismen sowie wachstumsfördernde Effekte bei *Capsicum annuum* signifikant verbessern.

Bandana Padhan, Parswati Sen, Kartik Charan Lenka, Joyjyoti Das2026-06-30
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Informed Questioning on NOVA and Nutri-Score Interpretation in Augmented Virtuality Sensory Evaluation

Diese Studie zeigt, dass die Bereitstellung von NOVA- und Nutri-Score-Informationen in einem Setting der erweiterten Virtualität zwar die wahrgenommene Gesundheitlichkeit und die Konsumbereitschaft verschiedener Kartoffelprodukte signifikant beeinflusste, jedoch deren Präferenzbewertungen nicht veränderte oder eine signifikante Interaktion zwischen dem Produkttyp und der Informationsbedingung erzeugte.

Chengfang Tao, Aznor Qistina Mastura Azri, Abdul Hannan Zulkarnain, Balázs Boncsarovszki, Attila Gere2026-06-30
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Development and rheological characterization of a functional vegan mayonnaise enriched with fermented grape pomace powder and grape seed oil

Diese Studie zeigt, dass eine funktionale vegane Mayonnaise, die mit 0,25 % fermentiertem Traubentresterpulver angereichert und mit Sonnenblumenöl formuliert wurde, rheologische und texturelle Eigenschaften erreicht, die mit kommerzieller Vollfett-Mayonnaise vergleichbar sind, während die Verwendung von Traubenkernöl zu einer schwächeren Emulsionsstruktur führt, was den entscheidenden Einfluss des Öltyps auf die Stabilität von aus Abfallprodukten hergestellten funktionalen Lebensmitteln hervorhebt.

Amir Hosseinvand, Elena G Kovaleva2026-06-30
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Techno-economic assessment of pilot-scale nanocellulose production from pineapple peel residues in Costa Rica

Diese Studie zeigt, dass ein chlorfreies Pilotverfahren zur Umwandlung von Ananasschalen-Reststoffen aus Costa Rica in Nanocellulose sowohl technisch machbar als auch wirtschaftlich äußerst vielversprechend ist, wobei es eine interne Rendite von 199,4 % und eine Amortisationszeit von 19,5 Monaten für eine auf den europäischen Markt ausgerichtete Anlage ergibt.

Mauricio Rojas-Álvarez, Felipe Orozco, Bárbara Cristina Miranda-Morales, Roberto Coto Rojas, José Roberto Vega-Baudrit2026-06-30
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A Hybrid Data Analytics Framework Integrating Machine Learning and Graph-Based Knowledge Models for Explainable Soil Organic Carbon Assessment

Diese Arbeit schlägt ein hybrides Datenanalyse-Framework vor und evaluiert dieses, welches Random-Forest-Vorhersagemodelle mit graphbasierten Wissenssystemen integriert, um die Genauigkeit, die räumliche Kontextualisierung und die Interpretierbarkeit von Bewertungen des organischen Bodenkohlenstoffs in Agroforstsystemen zu verbessern, wie durch eine Fallstudie in Mexiko demonstriert wird.

Emmanuel Papadakis, Gulger Mallik, Ahmed Aman Ibrahim, George Baryannis, Andreas Altinalmazis-Kondylis2026-06-29
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Evaluation of artificial inoculation methods for phenotyping of bacterial spot disease in almond

Diese Studie bewertet fünf Methoden der künstlichen Inokulation und vier Techniken zur Bewertung der Krankheitsschwere für die Bakteriöse Fleckenkrankheit bei Mandeln und identifiziert dabei die nadellose Spritzen-, Spray- und Anhangspross-Inokulation in Kombination mit der Bewertung des prozentualen erkrankten Blattflächenanteils als den effektivsten Ansatz für das Phänotypisieren von Resistenz unter verschiedenen Umweltbedingungen.

Virajinee N.D. Bulathsinhalage, Eileen S. Scott, Diane E. Mather, Sam Rogers, Cassandra Collins2026-06-29
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Agroecosystem-Driven Rhizoplane Bacteriome Assembly in Cassava Uncovers Bacillus-Mediated Suppression of Stem and Root Rot

Diese Studie zeigt auf, dass die Maniokkstamm- und wurzelfäule das Rhizoplan-Bakterium durch den Abbau nützlicher Taxa stört, und identifiziert einheimische *Bacillus*-Stämme als effektive, umweltfreundliche Biokontrollmittel, die den Erreger *Fusarium falciforme* unterdrücken und das Pflanzenwachstum fördern.

Divya Santha, Tusar Kanti Bag, Makeshkumar Thangaraj, Jeeva Muthulekshmi Lajapathi, Binoy Ambika Manirajan, Vinod Chouha (…)2026-06-29