The Sachet Milk Illusion: A Cross-Sectional Regulatory Evaluation of Non-Dairy Creamer Carbohydrate Labeling and Public Health Risks in Nigeria
Diese Arbeit bewertet die irreführende Kennzeichnung von hochglykämischen Kohlenhydraten als generische „Kohlenhydrate“ anstelle von „Zucker“ auf Kaffeesahne-Sachets in Nigeria, quantifiziert die damit verbundenen Risiken für die öffentliche Gesundheit und schlägt einen verbindlichen Regulierungsrahmen mit spezifischen Obergrenzen für glykämische Kohlenhydrate und Fette vor, um NAFDAC und SON zu leiten.