What do people really eat? Consolidating datasets to account for intake from composite foods, misreporting and outdated survey data.
Este artículo presenta un método para consolidar diversos conjuntos de datos y actualizar los datos de ingesta alimentaria alemana de 2006 a 2025, creando una referencia consistente y con sesgos reducidos de las dietas actuales que tenga en cuenta los alimentos compuestos y el reporte erróneo para informar mejor la política sanitaria, ambiental y económica.