Biocontrol Potential of Lactiplantibacillus plantarum PR6 Against Aspergillus flavus and Aflatoxin B1 Contamination
El estudio demuestra que la cepa probiótica *Lactiplantibacillus plantarum* PR6 inhibe eficazmente el crecimiento de *Aspergillus flavus* y degrada significativamente la aflatoxina B1 a través de mecanismos tanto asociados a la célula como mediados por metabolitos, estableciéndola como un prometedor agente de biocontrol natural para garantizar la inocuidad de los alimentos y el forraje.