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Microencapsulation of probiotics by multiple emulsion using protein– polysaccharide blends: seawater stability and viability for aquaculture

Este estudio demuestra que la microencapsulación de *L. acidophilus* y *L. plantarum* mediante secado por pulverización de doble emulsión utilizando una mezcla de proteína-polisacárido de WPI/GA/MD al 10% de sólidos totales preserva eficazmente la viabilidad de los probióticos y la estabilidad en agua de mar durante seis meses, ofreciendo una alternativa robusta y sostenible a los antibióticos en la acuicultura de camarón.

Iris Zuen Hernández-Hernández, Julio César Espinoza-Tapia, Gerard Cuzon, Domenico Voltolina Lobina, Ruth Pedroza-Islas (…)2026-09-28
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Production and evaluation of Sapota wine at different stages of fruit maturity using submerged fermentation

Este estudio demuestra que la fermentación sumergida de frutos de sapota sobremaduros produce un vino con el mayor contenido de etanol, extracción de fenoles y aceptabilidad sensorial, destacando la madurez del fruto como un factor crítico para optimizar la calidad del vino y reducir las pérdidas poscosecha.

Seema Pattewar, Mayur Khemnar, Deepak Patil, Neha Kajale, Pankaj Jadhav, Sagar Jadhav, Godfrey Methews, Aditya Chayni, S (…)2026-09-28
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Biochar in native Brazilian tree seedling production: growth responses to substrate replacement

Un experimento de vivero en Brasil demostró que la incorporación de un 5–10 % de biochar de residuos de poda en sustratos de alta calidad no impide significativamente el crecimiento de cinco especies de árboles nativos, mientras que una tasa de reemplazo del 50 % impacta negativamente el desarrollo de manera dependiente de la especie y de la dosis.

Eduardo Carvalho Silva Neto, Amanda Ronix, Barbara Costa Araujo, Aline F Rodrigues, Lukas Rodrigues, Andre Nave, Narcisi (…)2026-09-28
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Comparative Analysis of Growth Performance of Indigenous Goat Breeds in Ethiopia: A Review

Esta revisión sintetiza datos de 25 estudios para comparar el rendimiento del crecimiento de las razas de cabras autóctonas de Etiopía, revelando que las cabras Begait exhiben las tasas de crecimiento más altas mientras que las cabras Abergelle muestran las más bajas, con el manejo en estación superando generalmente a los sistemas en granja, informando así estrategias genéticas y nutricionales dirigidas para la producción de carne.

DUGASA DESSALEGN AYANA2026-09-28
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Porcine-CaMo multimodal wearable ECG, kinematics and heat- production data in respirometry chambers

El conjunto de datos Porcine-CaMo es un recurso multimodal de doble cohorte de la Universidad Agrícola de China que integra señales de ECG y cinemáticas registradas continuamente mediante dispositivos ponibles con datos de producción de calor de 5 minutos de cerdos en crecimiento en cámaras de respirometría para apoyar la investigación en el modelado metabólico porcino, el análisis de la variabilidad de la frecuencia cardíaca y la evaluación de métodos entre cohortes.

Zhengcheng Zeng, Siqi Tian, Xiangshi Luo, Shupeng Wang, Shukai Cao, Shuai Zhang2026-09-28
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Effects of Blending Ratio and Processing Condition on Nutritional Content and Sensory Acceptability of Complementary Food Formulations from Cereal-Legume Flour Fortified with Moringa Leaf Powder

Este estudio demuestra que la mezcla de un 10–15% de polvo de hojas de Moringa en una harina compuesta fermentada de cereales y leguminosas mejora significativamente el perfil nutricional (aumentando las proteínas, los minerales y las vitaminas, al tiempo que reduce los antinutrientes) y la aceptabilidad sensorial de las papillas de alimentos complementarios, particularmente cuando se fermentan durante dos a tres días.

Mistiru Desalegn Alemu, Mekonnen Tensaw Mengistu, Mohammed Adem, Wondimagegn Wolde2026-09-26
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Light Regime Influences Genetic Variance Partitioning and Multi-Trait Selection for Yield and Harvest Synchronization in Arabica Coffee Hybrids

Este estudio demuestra que los regímenes de luz modulan significativamente la partición de la varianza genética y la expresión de la heterosis en híbridos de café Arábica, revelando que las condiciones de sol pleno potencian los efectos genéticos aditivos para el rendimiento y permiten la selección de combinaciones híbridas específicas que maximizan simultáneamente la productividad y la sincronización de la cosecha.

Benoit Bertrand, Mauricio Villegas, Carmenza GONGORA, delphine Mieulet2026-09-25
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Effects of Different Diets on the Maturation Rate of Female Channa striatus, a Carnivorous Fish

Un estudio de 90 días sobre hembras de *Channa striatus* demostró que una dieta de intestino de pollo crudo superó significativamente a los pellets comerciales, el hígado de res y las lombrices de tierra en la promoción de la maduración gonadal, la fecundidad y el desarrollo de los ovocitos.

Akshaya Ramesh, Anix Vivek Santhiya Alex, Jaculine pereira Janet Mary, Siva sankar Panchavarnam2026-09-25
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Does Regenerative Agriculture Strengthen Rural Resilience? Gender-Differentiated Evidence on Productivity and Food–Nutrition Security in Rural Nigeria

Utilizando datos de hogares nigerianos de 2023/2024 y un modelo de regresión de cambio endógeno multinomial, este estudio encuentra que la agricultura regenerativa aumenta significativamente tanto la productividad agrícola como la seguridad de la nutrición alimentaria, siendo que los hogares encabezados por mujeres experimentan ganancias desproporcionadamente mayores en los resultados de nutrición en comparación con los hogares encabezados por hombres.

Abeeb B. Omotoso2026-09-25
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Hematobiochemical and Pathological Studies in Cattle Infected with Lumpy Skin Disease Virus

Este estudio caracteriza las alteraciones clínicas, hematológicas, bioquímicas y patológicas relacionadas con la edad en bovinos infectados naturalmente con el virus de la enfermedad de piel nodular, revelando variaciones significativas en los parámetros sanguíneos y el daño tisular que proporcionan una base para mejorar el diagnóstico y el manejo en campo.

Sonam Sarita Bal, Sidhartha Deshmukh, Tania Gupta, Vishal Mahajan2026-09-25