Can objective peel-color measurements by L*a*b* and RGB color spaces predict bioactive compounds and antioxidant properties in umbuguela fruits (Spondias sp.) across maturity?
Este estudio demuestra que las mediciones objetivas del color de la cáscara utilizando los espacios de color L*a*b* y RGB pueden predecir con precisión los compuestos bioactivos y las propiedades antioxidantes en los frutos de umbuguela a través de las etapas de madurez, ofreciendo una herramienta valiosa para programas de fitomejoramiento e investigaciones futuras sobre las especies de Spondias.