Optimization of Phycocyanin Production and Purification from Spirulina platensis CCATMU through micronutrient induction: Evaluation of Antioxidant Activity and Biosafety Assessment
Este estudio demuestra que la suplementación del cultivo de *Spirulina platensis* con 0,1 mg/mL de cromo potencia significativamente la biosíntesis de ficocianina, la cual, al combinarse con la extracción asistida por ultrasonido y la purificación por etapas, produce un pigmento de alta pureza con actividad antioxidante moderada y baja toxicidad aguda adecuado para aplicaciones nutracéuticas y cosméticas a gran escala.