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43 artículos

La nutrición explora cómo lo que comemos y bebemos influye directamente en nuestra salud, desde el funcionamiento celular hasta la prevención de enfermedades crónicas. En Gist.Science, rastreamos cada nuevo preprint en esta categoría procedente de medRxiv para ofrecerle un acceso transparente a la ciencia más reciente. Nuestro equipo transforma estos estudios complejos en resúmenes claros en lenguaje sencillo, acompañados de análisis técnicos detallados para quienes deseen profundizar en la metodología y los datos.

Esta sección le permite mantenerse al día con la evidencia emergente antes de su publicación formal, garantizando que la información sea precisa y comprensible. A continuación encontrará la lista de los últimos artículos de investigación en nutrición procesados recientemente en nuestra plataforma.

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How have restaurant menus changed following England's calorie labelling regulations and who is likely to benefit? A longitudinal analysis of online menu

Este análisis longitudinal de los menús en línea en Inglaterra encontró que el etiquetado obligatorio de calorías condujo a cambios limitados en los menús, impulsados principalmente por la sustitución de artículos en lugar de la reformulación, con beneficios dietéticos potenciales concentrados entre hombres, adultos mayores y grupos de nivel socioeconómico más alto, lo que plantea preocupaciones de que tales políticas podrían ampliar inadvertidamente las desigualdades dietéticas.

Kalbus, A., Kumar, R., Rinaldi, C., Curtin, E., King, J., Reynolds, P., Cornelsen, L., Essman, M.2026-01-29
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Impact of timing of RUTF dose reduction and visit frequency on acute malnutrition treatment effectiveness in Mali: A 2x2 Factorial Cluster-Randomized Controlled Trial

Este ensayo controlado aleatorizado por conglomerados de 2x2 en Mali demuestra que, si bien la reducción inmediata de la dosis de RUTF y las visitas quincenales durante la fase de desnutrición aguda moderada son no inferiores a los protocolos estándar en cuanto a las tasas de recuperación, los autores recomiendan mantener las visitas semanales e incluir un periodo de transición de dos semanas antes de reducir la dosis de RUTF para minimizar el riesgo de que los niños regresen a la desnutrición aguda grave.

Kangas, S. T., Tausanovitch, Z., Ouedraogo, C. T., Coulibaly, I. N., Ritz, C., Cichon, B., Briend, A., Bailey, J.2026-01-27
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The Norwegian Microbiota Study in Anorexia Nervosa (NORMA): integrating a clinical trial with preclinical experiments - a study protocol

El Estudio de la Microbiota Noruega en la Anorexia Nerviosa (NORMA) es un protocolo de investigación integral que integra un ensayo clínico con experimentos preclínicos in vitro y en animales para investigar el papel de la microbiota intestinal y el eje intestino-cerebro en la anorexia nerviosa, con el objetivo de desarrollar estrategias terapéuticas innovadoras para mejorar los resultados del tratamiento.

Bohn, S. K., Hovland, I. H., Bang, L., Herfindal, A. M., Stromland, S. S., Spernes, T. B., Jahanshahi, A., Otterdal, K. (…)2026-01-23