Integrated Profiling of the Nutritional Composition, Phytochemical Attributes, and Antioxidant Capacity of Tropical Nymphaea Accessions
Este estudio evalúa la composición nutricional, los atributos fitoquímicos y la capacidad antioxidante de 13 accesiones tropicales de Nymphaea, identificando a NY5 como la accesión superior y estableciendo la proteína bruta, los aminoácidos, los fenoles y los flavonoides como determinantes clave del potencial antioxidante para guiar la futura caracterización del germoplasma.