Two Decades of Food Allergen Sensitization in Palestine A Retrospective Analysis of 1,849 Specific-IgE Test Records from a Multi-Branch Diagnostic Laboratory Network, 2004-2026
Cette analyse rétrospective de 1 849 dossiers d'IgE spécifiques provenant d'un réseau de diagnostic palestinien sur deux décennies révèle une charge substantielle de sensibilisation aux allergènes alimentaires caractérisée par un pic au début de l'enfance, une prédominance masculine significative, un profil dominé par les crustacés et les produits laitiers, et un taux de positivité en déclin probablement dû à l'élargissement de l'accès aux tests.