Integrated Profiling of the Nutritional Composition, Phytochemical Attributes, and Antioxidant Capacity of Tropical Nymphaea Accessions
Cette étude évalue la composition nutritionnelle, les attributs phytochimiques et la capacité antioxydante de 13 accessions tropicales de Nymphaea, identifiant NY5 comme l'accession supérieure et établissant les protéines brutes, les acides aminés, les composés phénoliques et les flavonoïdes comme des déterminants clés du potentiel antioxydant afin de guider la caractérisation future du germoplasme.