Narrowing consumers’ supply-demand knowledge gap: Impact of health or sustainability information interventions in driving food loss reduction
यह अध्ययन प्रदर्शित करता है कि जबकि स्वास्थ्य और स्थिरता संबंधी दोनों सूचना हस्तक्षेप चीनी उपभोक्ताओं की खाद्य-हानि-न्यूनतम चावल की मांग को प्रभावी ढंग से बढ़ाते हैं, वे विशिष्ट मार्गों के माध्यम से कार्य करते हैं और उपभोक्ता जनसांख्यिकी एवं मनोवैज्ञानिक लक्षणों के आधार पर भिन्न रूप से प्रभावी होते हैं, जिससे आपूर्ति-मांग ज्ञान अंतराल को कम करने के लिए लक्षित नीतियां डिजाइन करने हेतु महत्वपूर्ण मार्गदर्शन मिलता है।