Evaluating the Nutrition Transition in Sub-Saharan and North Africa: Balancing Saturated Fatty Acid (SFA) Caps Against Micronutrient Deficiencies and Food Security
यह शोध पत्र तर्क देता है कि उप-सहारा और उत्तरी अफ्रीकी देशों पर संतृप्त वसा (सैचुरेटेड फैट्स) की एक समान वैश्विक सीमा लागू करना खाद्य सुरक्षा को कमजोर करेगा और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को बढ़ाएगा, जिससे संदर्भ-विशिष्ट पोषण संबंधी ढांचों की ओर बढ़ने की आवश्यकता होगी जो औद्योगिक तेलों और पाम ऑयल जैसे आवश्यक, किफायती आहार संबंधी मुख्य खाद्य पदार्थों के बीच अंतर स्पष्ट करते हों।