Evaluation of Aloe barbadensis M. gel supplementation on growth performance, survival rate and carcass characteristics of broiler chickens

खेती की दुनिया की कल्पना एक विशाल, हलचल भरी रसोई के रूप में करें जहाँ लक्ष्य जितनी कुशलता से हो सके उतनी बड़ी भीड़ को खिलाना है। इस रसोई में, "शेफ" पोल्ट्री किसान हैं, और उनकी मुख्य सामग्री ब्रॉयलर मुर्गियाँ हैं—वे पक्षी जिन्हें विशेष रूप से खाने के लिए पाला जाता है। दशकों से, शेफों ने एक गुप्त मसाले का उपयोग किया है: एंटीबायोटिक्स। ये केवल बीमार पक्षियों को ठीक करने के लिए नहीं हैं; ये एक सुपर-चार्ज्ड टर्बो बटन की तरह काम करते हैं, जो पक्षियों को तेजी से बढ़ने और उनके भोजन को अधिक कुशलता से पचाने में मदद करते हैं। लेकिन इसमें एक पेंच है: इस मसाले का बहुत अधिक उपयोग करने का एक दुष्प्रभाव है। बिल्कुल वैसे ही जैसे एक फिल्म का खलनायक जो नायक के हमलों के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है, बैक्टीरिया इन एंटीबायोटिक्स को अनदेखा करना सीख रहे हैं, और दवा के सूक्ष्म अंश उस मांस में पहुँच सकते हैं जिसे हम खाते हैं। दुनिया अब पुराने मसाले को बदलने के लिए एक नए, प्राकृतिक "गुप्त सॉस" की तलाश कर रही है। यहाँ जड़ी-बूटियों और पौधों के अर्क की दुनिया आती है, जिनका परीक्षण यह देखने के लिए किया जा रहा है कि क्या वे खतरनाक दुष्प्रभावों के बिना विकास को बढ़ावा दे सकते हैं। इस वानस्पतिक पंक्ति में सबसे प्रसिद्ध उम्मीदवारों में से एक एलोवेरा है, वही जेल जिसे आप सनबर्न पर लगा सकते हैं। वैज्ञानिक उत्सुक हैं: यदि हम मुर्गियों को उनके पानी में यह ठंडा करने वाला, उपचार करने वाला जेल देते हैं, तो क्या यह उन्हें विकास की मशीन बना देगा, या यह सिर्फ एक ताज़ा पेय बनकर रह जाएगा?

यह अध्ययन, जो नाइजीरिया के फेडरल यूनिवर्सिटी दुट्सिन-मा में अलीयु सुलेमान द्वारा किया गया था, ने इस विचार को परखने का निर्णय लिया। शोधकर्ता ने 120 बेबी ब्रॉयलर चूजों के साथ एक छोटा सा प्रयोग किया, उनके साथ एक साइंस फेयर प्रोजेक्ट जैसा व्यवहार किया। उन्होंने उन्हें चार समूहों में विभाजित किया। पहला समूह "कंट्रोल" था, जो सादा पानी पी रहा था। अन्य तीन समूहों को उनके पानी में एलोवेरा जेल की कुछ बूंदें मिलीं: एक समूह को एक छोटा सा छिड़काव (5.0 मिली प्रति लीटर) मिला, दूसरे को मध्यम छिड़काव (7.5 मिली), और आखिरी को एक बड़ा छिड़काव (10.0 मिली) मिला। लक्ष्य यह देखना था कि क्या एलो वेरा वाला पानी साधारण पानी पीने वाले पक्षियों की तुलना में पक्षियों को बड़ा बनाता है, बेहतर खाता है, या अधिक समय तक जीवित रहता है।

हालाँकि, परिणाम विकास के मामले में थोड़े "औसत" रहे। 42 दिनों के बाद, एलो वेरा वाला पानी पीने वाले पक्षी सादे पानी पीने वालों की तुलना में अधिक तेजी से नहीं बढ़े या भारी नहीं हुए। चाहे वह एलो वेरा की एक छोटी सी घूँट हो या एक बड़ा घूँट, मुर्गियों का अंतिम वजन, उनके खाने की मात्रा, और दक्षता से भोजन को मांस में बदलने की क्षमता सांख्यिक रूप से समान रही। यहाँ तक कि जीवित रहने की दर भी, जो वास्तव में सबसे अधिक एलो वेरा वाले समूह में थी, सादे पानी वाले समूह की तुलना में वैज्ञानिक रूप से "जीत" के रूप में पर्याप्त भिन्न नहीं थी। संक्षेप में, एलो जेल एक जादुई विकास अमृत की तरह काम नहीं कर पाया।

लेकिन यहाँ कहानी थोड़ी अजीब और दिलचस्प हो जाती है। जबकि पक्षियों का समग्र आकार नहीं बदला, उनके शरीर के आकार में बदलाव आया, विशेष रूप से उनके पैरों में। अध्ययन में पाया गया कि उच्च मात्रा में एलो जेल (7.5 मिली और 10.0 मिली) पीने वाले पक्षियों के पैर, जांघ और शंक्स (पैर का निचला हिस्सा) कंट्रोल ग्रुप की तुलना में काफी हल्के थे। ऐसा लगता है जैसे एलो जेल का एक अजीब, स्थानीय प्रभाव था, जिससे पक्षियों के पैर थोड़े सिकुड़ गए जबकि उनके शरीर का बाकी हिस्सा—जैसे कि ब्रेस्ट मीट, पंख और आंतरिक अंग—पूरी तरह से अप्रभावित रहे। सबसे अधिक एलो वाले पक्षियों के पैर सबसे हल्के थे, जबकि सादा पानी पीने वाले पक्षियों के पैर के हिस्से सबसे भारी थे।

तो, इसका क्या मतलब है? पेपर यह निष्कर्ष निकालता है कि मुर्गियों के पानी में एलो वेरा जेल मिलाने से वे बड़े नहीं होते या बेहतर जीवित नहीं रहते, इसलिए यह शायद वह "सुपर-मसाला" नहीं है जिसकी किसान एंटीबायोटिक्स के विकल्प के रूप में उम्मीद कर रहे थे। वास्तव में, उन्हें बहुत अधिक देना (5.0 मिली से अधिक कुछ भी) उनके पैर के मांस को थोड़ा छोटा कर सकता है, जो कि एक किसान के लिए अच्छी बात नहीं है जो अधिक से अधिक मांस बेचने की कोशिश कर रहा है। अध्ययन सुझाव देता है कि हालांकि एलो वेरा सुरक्षित है और पक्षियों को नुकसान नहीं पहुँचाता है, लेकिन यह प्रदर्शन बढ़ाने में सक्षम नहीं है। यदि किसान इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें बहुत कम मात्रा तक ही सीमित रहना चाहिए, लेकिन उन्हें यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि यह उनके मुर्गों को वजन बढ़ाने की प्रतियोगिता जिताएगा। पैर हल्के होने का रहस्य अभी भी अनसुलझा है, लेकिन फिलहाल के लिए, एलो जेल सिर्फ एक पेय है, ग्रोथ हैक नहीं।