Effects Of Dietary Moringa Seedcake, Folic Acid And Zinc Oxide Supplementation on Haematological and Biochemical Indices of Weaned Rabbits

खरगोश केवल बगीचे के कीट या पालतू जानवर ही नहीं हैं; वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में चारे को कुशलतापूर्वक बदलने वाले जीव हैं, जो पौधों और कृषि अवशेषों की एक विस्तृत श्रृंखला पर पनपने में सक्षम हैं। किसानों के लिए, विशेष रूप से उनके पास सीमित संसाधन होने पर, खरगोश पालना महंगे, पारंपरिक चारे के घटकों पर निर्भर किए बिना मांस उत्पादन करने का एक व्यावहारिक तरीका प्रदान करता है। हालांकि, खरगोश के आहार में सही संतुलन बनाना एक सूक्ष्म कार्य है। जानवरों को अपने रक्त को स्वस्थ रखने और शरीर को सही ढंग से कार्य करने के लिए विशिष्ट पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इन पोषक तत्वों में फोलिक एसिड शामिल है, जो कोशिकाओं के बढ़ने और विभाजित होने में मदद करता है, और जिंक, एक खनिज जो प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर के भीतर अनगिनत रासायनिक प्रतिक्रियाओं का समर्थन करता है। शोधकर्ता लंबे समय से यह जानना चाहते थे कि क्या इन विशिष्ट पोषक तत्वों को, वैकल्पिक चारे के स्रोतों के साथ, विशिष्ट मात्रा में जोड़ने से दूध से ठोस भोजन की ओर बढ़ते युवा खरगोशों के स्वास्थ्य में सुधार किया जा सकता है।

घाना में किए गए एक हालिया अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने ठीक यही परीक्षण करने का निर्णय लिया। उन्होंने मोरिंगा बीजकेक नामक एक उपोत्पाद पर ध्यान केंद्रित किया, जो मोरिंगा के बीजों से तेल निकालने के बाद बचा हुआ ठोस अवशेष है। यह सामग्री प्रोटीन से भरपूर है और अक्सर एक चारे के घटक के रूप में उपयोग की जाती है, लेकिन विशिष्ट सप्लीमेंट्स के साथ संयोजन में रक्त स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों को पूरी तरह से समझा नहीं गया था। शोधकर्ताओं ने दो सामान्य नस्लों, चिनचिला (Chinchilla) और न्यूज़ीलैंड व्हाइट (New Zealand White) की चौबीस युवा मादा खरगोशों को एकत्र किया, और उन्हें विभिन्न आहार देने के लिए समूहों में विभाजित किया। प्रत्येक आहार में मोरिंगा बीजकेक का एक स्तर शामिल था, या तो कुल चारे का बीस प्रतिशत या पच्चीस प्रतिशत। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने भोजन में फोलिक एसिड और जिंक ऑक्साइड की मात्रा को भी बदला, प्रत्येक के लिए दो अलग-अलग स्तरों का परीक्षण किया ताकि यह देखा जा सके कि इन संयोजनों ने जानवरों को कैसे प्रभावित किया। यह प्रयोग पांच महीनों तक चला, जो खरगोशों के शुरुआती जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था, जिससे शोधकर्ताओं को केवल तत्काल प्रतिक्रियाओं के बजाय दीर्घकालिक प्रभावों को देखने का अवसर मिला।

अध्ययन के अंत में, टीम ने खरगोशों के रक्त प्रोफाइल में बदलाव की जांच करने के लिए रक्त के नमूनों का सावधानीपूर्वक विश्लेषण किया। उन्होंने ऑक्सीजन ले जाने वाले और संक्रमण से लड़ने वाले लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या और आकार के साथ-साथ रक्त सीरम में विभिन्न प्रोटीन और रसायनों के स्तरों की जांच की। परिणाम आश्चर्यजनक रूप से शांत थे। आहार में मोरिंगे बीजकेक की मात्रा बदलने से, चाहे वह बीस प्रतिशत हो या पच्चीस प्रतिशत, खरगोशों के रक्त प्रोफाइल में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं आया। जानवर इस बात से बेपरवाह रहे कि उन्होंने इस वैकल्पिक चारे की कितनी मात्रा का सेवन किया, वे स्वस्थ और स्थिर रहे। यह सुझाव देता है कि मोरिंगा बीजकेक एक सुरक्षित और सुसंगत सामग्री है जो खरगोशों की आंतरिक प्रणालियों में व्यवधान उत्पन्न नहीं करती है, भले ही इसे काफी बड़ी मात्रा में शामिल किया गया हो।

हालांकि, विशिष्ट सप्लीमेंट्स ने कुछ स्पष्ट प्रभाव दिखाए। जिन खरगोशों को प्रति किलोग्राम चारे में चालीस मिलीग्राम फोलिक एसिड मिला, उनमें पचास मिलीग्राम प्राप्त करने वाले खरगोशों की तुलना में प्लेटलेटक्रिट (plateletcrit) का उच्च स्तर देखा गया। प्लेटलेटक्रिट एक ऐसा मान है जो रक्त में प्लेटलेट्स के कुल आयतन का प्रतिनिधित्व करता है, जो थक्के जमने के लिए जिम्मेदार सूक्ष्म कोशिकाएं हैं। यह निष्कर्ष इंगित करता है कि फोलिक एसिड के निचले स्तर ने वास्तव में इन थक्के जमाने वाली कोशिकाओं के थोड़े उच्च आयतन का समर्थन किया। इसी तरह, जिंक ऑक्साइड के स्तर ने खरगोशों के हेमेटोक्रिट (hematocrit) को प्रभावित किया, जो लाल रक्त कोशिकाओं से बने रक्त आयतन के प्रतिशत को मापता है। एक सौ पचपन मिलीग्राम जिंक ऑक्साइड प्रति किलोग्राम वाला आहार लेने वाले समूह में, एक सौ पचास मिलीग्राम वाले समूह की तुलना में उच्च हेमेटोक्रिट पाया गया। यह सुझाव देता है कि जिंक की थोड़ी अधिक खुराक ने लाल रक्त कोशिकाओं की एक मजबूत आबादी बनाए रखने में मदद की, जो शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आवश्यक हैं।

शोधकर्ताओं ने यह भी देखा कि ये सामग्रियां मिलकर कैसे काम कर सकती हैं। उन्होंने पाया कि मोरिंगा बीजकेक और जिंक ऑक्साइड का संयोजन रक्त में प्रतिरक्षा कार्य से जुड़े एक प्रकार के प्रोटीन, ग्लोबुलिन (globulin) के स्तर को प्रभावित करता है। ग्लोबुलिन का उच्चतम स्तर उन खरगोशों में देखा गया जिन्होंने पच्चीस प्रतिशत मोरिंगा बीजकेक और एक सौ पचपन मिलीग्राम जिंक ऑक्साइड वाला आहार खाया था। हालांकि अध्ययन में एक जटिल तीन-तरफा अंतःक्रिया नहीं मिली जहाँ तीनों कारकों ने मिलकर एक नया नाटकीय प्रभाव पैदा किया हो, लेकिन इन विशिष्ट जोड़ियों ने दिखाया कि सामग्रियां सार्थक तरीकों से परस्पर क्रिया कर सकती हैं। समग्र चित्र स्थिरता का है। खरगोश विविध आहार पर फले-फूले, और रक्त परीक्षणों से पता चला कि जबकि फोलिक एसिड और जिंक के विशिष्ट स्तर स्वास्थ्य के कुछ संकेतकों को थोड़ा बदल सकते हैं, मोरिंगा बीजकेक स्वयं एक तटस्थ और विश्वसनीय घटक था। यह किसानों को विश्वास दिलाता है कि वे अपने युवा जानवरों के रक्त स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाने की चिंता किए बिना इस स्थानीय, प्रोटीन युक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, बशर्ते वे मिश्रण में जोड़े जाने वाले अन्य आवश्यक सप्लीमेंट्स की सटीक मात्रा पर ध्यान दें।