Phenology, Growth, and Yield of Three Wheat Varieties Under Late-Sown Terminal Heat Stress Conditions in Bangladesh and Implications for Variety Selection

दक्षिण एशिया की चावल-गेहूं की खेती प्रणालियों में, कैलेंडर अस्तित्व का एक मामला है। लाखों छोटे किसानों के लिए, गेहूं की फसल पूरी तरह से चावल की कटाई के समापन पर निर्भर करती है। जब चावल तैयार हो जाता है, तो खेतों को साफ कर दिया जाता है, और गेहूं की बुवाई की जाती है। हालांकि, जलवायु परिवर्तन और बदलते मानसून पैटर्न ने चावल की कटाई में देरी करना शुरू कर दिया है, जिससे गेहूं की बुवाई लगातार सर्दियों के अंत की ओर खिसकती जा रही है। यह देरी एक खतरनाक बेमेल स्थिति पैदा करती है: गेहूं को साल के सबसे ठंडे हिस्से के दौरान बढ़ने के लिए मजबूर किया जाता है और फिर सबसे गर्म समय के दौरान परिपक्व होने के लिए। इस विशिष्ट प्रकार के दबाव को, जिसे 'टर्मिनल हीट स्ट्रेस' (अंतिम चरण का ताप तनाव) कहा जाता है, तब होता है जब अनाज भरने के ठीक समय में उच्च तापमान का हमला होता है। यह फसल का एक मौन चोर है, जो पौधे के बढ़ने के समय को कम कर देता है और विकसित होते बीजों को भारी और पौष्टिक बनने के लिए आवश्यक ऊर्जा से वंचित कर देता है। विभिन्न गेहूं की किस्मों के इस दबाव का सामना करने के तरीके को समझना महत्वपूर्ण है, क्योंकि जैसे-जैसे बुवाई का अवसर सीमित होता जा रहा है, किसानों को यह जानने की आवश्यकता है कि कौन से बीज अभी भी उनकी मेजों पर भोजन का प्रबंध कर सकेंगे।

उत्तरी बांग्लादेश में शोधकर्ताओं ने हाल ही में इस वास्तविकता का परीक्षण करने के लिए क्षेत्र में प्रयास किया। उन्होंने क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली तीन उत्कृष्ट गेहूं की किस्मों पर ध्यान केंद्रित किया: बीएआरआई गोम 21 (BARI Gom 21), बीएआरआई गोम 26 (BARI Gom 26), और बीएआरआई गोम 27 (BARI Gom 27)। इनमें से दो, बीएआरआई गोम 26 और बीएआरआई गोम 27, आधिकारिक तौर पर मध्यम ताप-सहिष्णु लेबल के साथ जारी की गई थीं, जबकि बीएआरआई गोम 21 एक पुरानी, अच्छी तरह से स्थापित किस्म है। वैज्ञानिक यह देखना चाहते थे कि क्या होता है यदि इन बीजों को आदर्श समय पर बोया जाए बनाम क्या होता है यदि उन्हें देर से बोया जाए, जो भीषण गर्मी के तनाव के अधीन हो जिसका सामना आज कई किसान कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, उन्होंने तीन किस्मों को दो अलग-अलग समय पर बोया: एक समूह 25 नवंबर को, जो कि आदर्श समय है, और दूसरा समूह 5 जनवरी को, जो इतना विलंबित है कि फसल को गर्मी के चरम के दौरान परिपक्व होने के लिए मजबूर होना पड़ेगा।

इस प्रयोग के परिणाम स्पष्ट और तत्काल थे। जब गेहूं को देर से बोया गया, तो पौधे का पूरा जीवन संकुचित हो गया। बुवाई से कटाई तक का समय, जो आमतौर पर लगभग 112 से 115 दिनों का होता है, घटकर केवल 80 से 83 दिन रह गया। पौधों को गर्मी द्वारा जल्दबाजी में परिपक्व होने के लिए मजबूर किया गया, जिससे वे पूरी तरह से बढ़ने से पहले ही परिपक्व हो गए। इस त्वरण ने फसल के हर पहलू को नुकसान पहुँचाया। सफलतापूर्वक स्थापित होने वाले पौधों की संख्या गिर गई, पत्तियां छोटी और कम हो गईं, और पौधों द्वारा उत्पादित कुल हरी सामग्री आधे से अधिक कम हो गई। पौधे स्वयं छोटे थे, क्योंकि उन्हें अपने तने को पूरी तरह से फैलाने का समय नहीं मिला। देर से बोए गए भूखंडों में, गेहूं अपनी क्षमता की केवल एक छाया मात्र था, जो एक ऐसे मौसम में जीवित रहने के लिए संघर्ष कर रहा था जिसे देरी के कारण पूरी तरह से उलट दिया गया था।

अंतिम कटाई पर प्रभाव और भी गंभीर था। फसल की सफलता का हर पैमाना घट गया। प्रति वर्ग मीटर अनाज देने वाले सिरों (heads) की संख्या कम हो गई, और प्रत्येक सिर पर दानों की संख्या काफी गिर गई। लेकिन सबसे नाटकीय क्षति व्यक्तिगत दानों के वजन में हुई। हजार-दानों का वजन, जो बीजों के भारी और पूर्ण होने का एक माप है, ढह गया। एक किस्म, बीएआरआई गोम 27 के लिए, अनाज का वजन आदर्श समय पर बोई गई फसल की तुलना में लगभग आधा हो गया। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि अनाज भरने के चरण के दौरान उच्च तापमान ने अनाज में स्टार्च भरने की पौधे की क्षमता को बाधित कर दिया, जिससे वे हल्के और सिकुड़े हुए रह गए। फलस्वरूप, प्रति हेक्टेयर कुल अनाज की उपज तेजी से गिरी। तीनों किस्मों में, देर से बोई गई फसलों ने समय पर बोई गई फसलों की तुलना में लगभग 62 से 66 प्रतिशत कम अनाज का उत्पादन किया।

इन सार्वभौमिक नुकसानों के बावजूद, शोधकर्ताओं ने पाया कि विभिन्न किस्में कैसे प्रतिक्रिया देती हैं, जो किसानों के लिए एक स्पष्ट मार्ग प्रदान करता है। बीएआरआई गोम 21, जो समूह की सबसे पुरानी किस्म थी, सबसे विश्वसनीय उत्पादक साबित हुई। भीषण तनाव के बावजूद, इसने प्रति हेक्टेयर 1,742 किलोग्राम का उच्चतम पूर्ण अनाज उत्पादन दिया। हालांकि इसे अपनी क्षमता से महत्वपूर्ण प्रतिशत गिरावट का सामना करना पड़ा, लेकिन इसने एक उच्च आधार रेखा से शुरुआत की और निरंतर प्रदर्शन बनाए रखा। इसके विपरीत, बीएआरआई गोम 26, जिसे आधिकारिक तौर पर ताप-सहिष्णु लेबल दिया गया था, ने एक अलग प्रकार की ताकत दिखाई। इसने उच्चतम कुल वजन तो नहीं दिया, लेकिन यह अपनी क्षमता के सापेक्ष सबसे अधिक लचीली थी। इसने अपनी उपज का सबसे कम प्रतिशत खोया और तनाव के तहत सबसे स्थिर अनाज का वजन बनाए रखा। यह सुझाव देता है कि जबकि बीएआरआई गोम 26 जैविक रूप से गर्मी के झटके को संभालने में बेहतर है, बीएआरआई गोम 21 उस किसान के लिए बेहतर विकल्प है जिसे कठिन मौसम में अधिकतम भोजन की आवश्यकता है।

इस अध्ययन ने तीसरी किस्म, बीएआरआई गोम 27, के बारे में एक लंबे समय से चली आ रही धारणा को भी चुनौती दी। आधिकारिक तौर पर मध्यम ताप-सहिष्णु घोषित होने के बावजूद, इसने इन अत्यधिक देर से बुवाई की स्थितियों में सबसे खराब प्रदर्शन किया। इसे अनाज के वजन में सबसे गंभीर गिरावट और गर्मी के प्रति उच्चतम स्तर की संवेदनशीलता का सामना करना पड़ा। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि इसकी सहिष्णुता का आधिकारिक लेबल अत्यधिक देर से बुवाई की स्थितियों में, जैसा कि 5 जनवरी को होता है, टिक नहीं पाता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि यह किस्म बांग्लादेश में आम हो रहे अत्यधिक विलंबित बुवाई के परिदृश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है।

इस अध्ययन के निष्कर्ष क्षेत्र में गेहूं की खेती के भविष्य के लिए एक स्पष्ट, साक्ष्य-आधारित मार्गदर्शिका प्रदान करते हैं। उन किसानों के लिए जो चावल की देरी से कटाई की वास्तविकता का सामना कर रहे हैं, सिफारिश यह है कि बीएआरआई गोम 21 को बोया जाए, क्योंकि यह मौसम के छोटा होने पर भी पर्याप्त मात्रा में फसल सुरक्षित करने का सबसे अच्छा अवसर प्रदान करता है। उन प्रजनन कार्यक्रमों के लिए जिनका लक्ष्य और भी अधिक लचीले बीज विकसित करना है, बीएआरआई गोम 26 तनाव के तहत स्थिरता के लिए एक मूल्यवान आनुवंशिक टेम्पलेट प्रदान करता है। हालांकि, अध्ययन एक गंभीर चेतावनी भी देता है: कोई भी किस्म बुवाई की बहुत देर हो जाने वाली तारीख की पूरी तरह से भरपाई नहीं कर सकती। यहाँ तक कि सबसे अधिक ताप-सहिष्णु बीजों ने भी जनवरी में बुवाई किए जाने पर भारी नुकसान सहा। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि अंतिम समाधान केवल बेहतर बीजों में नहीं है, बल्कि मूल कारण को ठीक करने में है: उन कृषि पद्धतियों को अपनाना जो चावल की जल्दी कटाई की अनुमति देती हैं, ताकि गेहूं को नवंबर और दिसंबर के ठंडे, इष्टतम समय में फिर से बोया जा सके। इस प्रणालीगत परिवर्तन के बिना, चावल की कटाई और गेहूं की बुवाई के बीच का अंतर बढ़ता जाएगा, जिससे किसानों के पास कम विकल्प और छोटी फसलें बचेंगी।