Effects of Capsaicin Supplementation on Eccentric Resistance Training-induced inflammation

जब हम भारी वस्तुओं को उठाते हैं या अपनी मांसपेशियों को उनकी सीमा तक धकेलते हैं, तो शरीर एक जटिल आंतरिक अलार्म सिस्टम के साथ प्रतिक्रिया करता है। यह प्रतिक्रिया, जिसे सूजन (इन्फ्लेमेशन) के रूप में जाना जाता है, शरीर का नुकसान की मरम्मत करने और खतरों से लड़ने का एक स्वाभाविक तरीका है। अल्पकाल में, यह प्रक्रिया आवश्यक है; यह मृत ऊतकों को साफ करती है और शरीर को अधिक मजबूत होकर पुनर्निर्माण करने का संकेत देती है। हालाँकि, जब यह अलार्म सिस्टम बहुत लंबे समय तक चालू रहता है या बहुत तीव्र हो जाता है, तो यह पुराने दर्द और दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। एक विशिष्ट प्रकार की गति, जहाँ मांसपेशियां तनाव के तहत लंबी होती हैं—जैसे कि भारी वजन को धीरे-धीरे नीचे उतारना या एक खड़ी ढलान पर नीचे चलना—अन्य प्रकार के व्यायामों की तुलना में इस तरह के सूक्ष्म नुकसान को अधिक पैदा करती है। क्योंकि इस प्रकार का तनाव ताकत बनाने में इतना प्रभावी है, इसलिए एथलीट और प्रशिक्षक इसका उपयोग करते हैं, लेकिन उन्हें इसके परिणामस्वरूप होने वाली जकड़न और ऊतकों के तनाव को भी प्रबंधित करना होता है। शोधकर्ता लंबे समय से इस अत्यधिक प्रतिक्रिया को शांत करने के तरीके खोज रहे हैं, बिना शरीर के सीखने और अनुकूलन करने की प्रक्रिया को रोके।

हाल ही में एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने यह पता लगाने की कोशिश की कि क्या मिर्चों में पाया जाने वाला एक यौगिक इस विशिष्ट प्रकार के मांसपेशियों के तनाव को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। विचाराधीन पदार्थ कैप्सैसिन (capsaicin) है, वह रसायन जो मिर्चों को उनके जलने जैसा अहसास देता है। हालांकि बहुत से लोग इसे इसकी गर्मी के लिए जानते हैं, इसमें प्रतिरक्षा प्रणाली को शांत करने के गुण भी होते हैं। इसका परीक्षण करने के लिए, शोधकर्ताओं ने नर चूहों के एक समूह के साथ काम किया, उन्हें चार अलग-अलग समूहों में विभाजित किया ताकि यह देखा जा सके कि उनके शरीर विभिन्न प्रकार के व्यायाम और आहार के संयोजन के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करते हैं। एक समूह ने बिना किसी अतिरिक्त हस्तक्षेप के सामान्य जीवन जिया। दूसरे समूह ने भारी वजन उठाने के तनाव की नकल करने के लिए डिज़ाइन किए गए छह सप्ताह के कठिन व्यायाम कार्यक्रम का पालन किया। तीसरे समूह ने वही व्यायाम किया लेकिन साथ ही कैप्सैसिन की दैनिक खुराक भी ली। अंतिम समूह को कैप्सैसिन का सेवन कराया गया लेकिन उन्होंने व्यायाम नहीं किया। लक्ष्य यह देखना था कि क्या मिर्च का अर्क प्रशिक्षण में बाधा डाले बिना व्यायाम से होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।

व्यायाम दिनचर्या काफी विशिष्ट और कठिन थी। चूहे एक ऊँची, खड़ी सीढ़ी पर चढ़े जो अस्सी से पचासी डिग्री के कोण पर झुकी हुई थी। जैसे-जैसे वे चढ़ते, वे अपनी पूंछ से जुड़े वजन लेकर चलते। शोधकर्ताओं ने इन वजनों को छह सप्ताह के दौरान धीरे-धीरे बढ़ाया, जिसकी शुरुआत चूहे के शरीर के वजन के आधे से हुई और अंततः एक ऐसा भार तक पहुँच गई जो प्रत्येक व्यक्तिगत चूहे द्वारा केवल एक बार उठाने में सक्षम अधिकतम वजन से दस प्रतिशत अधिक था। इस पद्धति ने यह सुनिश्चित किया कि मांसपेशियां लगातार एक भारी भार के विरुद्ध काम कर रही हों जबकि वे लंबी हो रही हों, जो कि ठीक वही प्रकार की गति है जो मांसपेशी तंतुओं में सूक्ष्म दरारें पैदा करती है। सप्लीमेंट लेने वाले समूहों के चूहों को एक ट्यूब के माध्यम से कैप्सैसिन की खुराक दी गई, एक ऐसी विधि जिसने यह सुनिश्चित किया कि उन्हें सटीक मात्रा मिले, जो उनके शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए चार मिलीग्राम थी।

जब शोधकर्ताओं ने छह सप्ताह के बाद मांसपेशियों की जांच की, तो अंतर स्पष्ट थे। जिस समूह ने केवल व्यायाम किया था, उसमें संकट के महत्वपूर्ण लक्षण दिखाई दिए। सूक्ष्मदर्शी के नीचे, उनके मांसपेशी ऊतक क्षतिग्रस्त दिखे, जिसमें सूजन के कई संकेत थे, जैसे कि चोट वाली जगह पर प्रतिरक्षा कोशिकाओं का आक्रमण। मांसपेशी तंतुओं ने क्षय (डीजनरेशन) के लक्षण दिखाए, जिसका अर्थ था कि वे टूट रहे थे, और कुछ क्षेत्रों में कोशिकाएं पूरी तरह से मर चुकी थीं। इसके विपरीत, वह समूह जिसने व्यायाम और कैप्ससिन दोनों प्राप्त किए थे, बहुत स्वस्थ दिख रहा था। हालांकि उनमें वर्कआउट से तनाव के कुछ संकेत अभी भी थे, लेकिन नुकसान बहुत कम गंभीर था। मांसपेशियों में आक्रमण करने वाली प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या कम थी, और मांसपेशी तंतु बहुत अधिक सुरक्षित थे, जिनमें मृत्यु या क्षय के बहुत कम लक्षण थे। केवल कैप्सैसिन प्राप्त करने वाले समूह ने, बिना किसी व्यायाम के, सबसे स्वस्थ मांसपेशियां दिखाईं, जिनमें क्षति या सूजन के लगभग कोई संकेत नहीं थे।

वैज्ञानिकों ने कोशिकाओं के भीतर भी देखा कि जीन कैसे व्यवहार कर रहे थे। उन्होंने पाया कि अकेले व्यायाम ने सूजन के संकेत भेजने वाले कई जीनों की आवाज़ को तेज़ कर दिया था। विशेष रूप रूप से, एक प्रमुख प्रोटीन का स्तर, जिसे एनएफ-कप्पा बी (NF-kappa B) कहा जाता है, जो सूजन के लिए एक मास्टर स्विच के रूप में कार्य करता है, आराम करने वाले समूह की तुलना में लगभग दोगुना था। अन्य सूजन संबंधी संदेशवाहकों के जीन भी काफी उच्च थे। हालाँकि, उन चूहों में जिन्होंने अपने प्रशिक्षण के साथ कैप्सैसिन लिया था, ये संकेत नाटकीय रूप से शांत थे। मास्टर स्विच को नियंत्रण समूह की तुलना में लगभग चौरासी प्रतिशत कम कर दिया गया था, और सूजन संबंधी संदेशों को भी समान बड़े मार्जिन में कम कर दिया गया था। यह सुझाव देता है कि कैप्सैसिन ने केवल लक्षणों को छिपाया नहीं; इसने वास्तव में शरीर को इतनी बड़ी सूजन संबंधी प्रतिक्रिया शुरू करने से रोका।

ये निष्कर्ष इस बात पर एक सूक्ष्म दृष्टिकोण प्रदान करते हैं कि प्राकृतिक यौगिक शारीरिक प्रशिक्षण के साथ कैसे परस्पर क्रिया कर सकते हैं। कैप्सैसिन ने व्यायाम के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को पूरी तरह से बंद नहीं किया, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि मांसपेशियों के बढ़ने और अनुकूलन के लिए थोड़ी मात्रा में सूजन आवश्यक है। इसके बजाय, इसने एक नियामक के रूप में कार्य किया, जो अत्यधिक प्रतिक्रिया को कम करता है जो दर्द और ऊतक मृत्यु का कारण बनती है, जबकि शरीर के मरम्मत कार्य के लिए पर्याप्त संकेत छोड़ देता है। यह अध्ययन इस बात का पहला प्रत्यक्ष प्रमाण प्रदान करता है कि एक जीवित जीव में इस विशिष्ट यौगिक को लेने से भारी, लंबी होने वाली व्यायामों के कठोर प्रभावों से मांसपेशियों की रक्षा की जा सकती है। हालांकि यह शोध चूहों पर किया गया था और इसे तुरंत मनुष्यों पर लागू नहीं किया जा सकता है, फिर भी यह एक संभावित भविष्य की ओर इशारा करता है जहाँ प्राकृतिक आहार पूरक लोगों को अत्यधिक सूजन के बिना तेजी से रिकवर करने और कठिन प्रशिक्षण करने में मदद कर सकते हैं।